Este petisco de couve flor na airfryer é perfeito para festas, crocante por fora e macio por dentro. É simples e fácil de fazer na airfryer e leva menos de 25 minutos para cozinhar. Mas você também pode fazer essa delícia no forno convencional. Então confira a receita.
1 xícara de chá de farinha de arroz
½ xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de maizena
sal, pimenta do reino e páprica a gosto
1 ¼ de xícara de chá de soda limonada
azeite de oliva o quanto baste
1 cabeça de couve flor separada em floretes
Molho
1 vidro de molho barbecue comprado pronto
2 colheres de sopa de margarina
1 pimenta dedo de moça sem sementes bem picada
Ligue a airfryer a 200 graus para preaquecer por 5 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a farinha de arroz, o fermento, o amido de milho, o sal, a páprica e a pimenta do reino.
Em seguida despeje a soda limonada e bata bem até que não restem grandes grumos.
Pincele a cesta da fritadeira pré-aquecida com azeite.
Mergulhe os floretes de couve-flor na massa e coloque-os na cesta da fritadeira em uma única camada, sem sobrepor.
Não encha demais a cesta, se for necessário repita a operação.
Frite por 12 minutos e, em seguida, vire cuidadosamente a couve-flor e cozinhe por mais 8 minutos.
Em uma tigela para micro-ondas, misture o molho barbecue, a manteiga e a pimenta dedo de moça.
Cozinhe por 30 a 50 segundos, ou até que a manteiga derreta e então misture bem.
Jogue as asas de couve-flor fritas no molho e em seguida coloque de volta na fritadeira. Cozinhe por mais 2 ou 3 minutos até que o molho esteja firme. Sirva imediatamente guarnecido com cebolinha ou salsinha picada.
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