O Picadinho de Carne é uma daquelas Receitas que aquecem o coração e lembram refeições em família. Prático, saboroso e versátil, esse prato pode ser servido no dia a dia ou em ocasiões especiais. A carne macia cozida com temperos e acompanhada de arroz, farofa e ovo frito é um verdadeiro clássico brasileiro, presente tanto em casas simples quanto em restaurantes sofisticados.
O Picadinho tem origem humilde, feito inicialmente para aproveitar sobras de carne cortadas em pedaços pequenos. No Brasil, ganhou status de prato tradicional, especialmente no Rio de Janeiro e em São Paulo, onde é muito popular em bares e restaurantes. Sua combinação com arroz, feijão, farofa e ovo frito conquistou o paladar nacional e se tornou símbolo de comida caseira reconfortante.
Uma porção de 200 g de Picadinho de Carne possui em média 290 calorias.
Informações nutricionais:Tipo de receita: Prato principal brasileiroTempo de preparo: 15 minutosTempo de fogo: 35 minutosTempo total: 50 minutosRendimento: 6 porçõesCalorias por porção: 290 calorias
Aqueça o óleo na panela e adicione a carne em cubos. Sele bem até dourar por todos os lados.
Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados. Adicione os tomates e o pimentão e mexa até começarem a desmanchar.
Tempere com molho de soja, sal e pimenta-do-reino. Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo baixo por 25 minutos, até a carne ficar macia e o molho encorpado.
Desligue o fogo, polvilhe cheiro-verde picado e sirva em seguida.
O Picadinho de Carne combina com arroz branco, feijão, farofa, ovo frito e banana à milanesa. Também pode ser servido com purê de batata ou polenta cremosa.
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Se preferir, congele em porções individuais por até 2 meses. Na hora de aquecer, adicione um pouco de água para recuperar a cremosidade do molho.
O Picadinho de Carne é um prato simples e completo, que une praticidade e sabor. Uma das Receitas mais queridas da culinária brasileira, é ideal para reunir a família em volta da mesa e criar momentos inesquecíveis.
Coxão mole, patinho ou alcatra são ideais por serem macios e fáceis de cozinhar.
Sim, reduz o tempo de cozimento para cerca de 15 minutos.
Sim, mas o tempo de cozimento será maior para amaciar.
Deixe cozinhar em fogo baixo sem tampa até reduzir.
Sim, substitua por extrato de tomate para o molho ficar mais concentrado.
Aqueça o óleo na panela e adicione a carne em cubos. Sele bem até dourar por todos os lados.
Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados. Adicione os tomates e o pimentão e mexa até começarem a desmanchar.
Tempere com molho de soja, sal e pimenta-do-reino. Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo baixo por 25 minutos, até a carne ficar macia e o molho encorpado.
Desligue o fogo, polvilhe cheiro-verde picado e sirva em seguida.
O Picadinho de Carne combina com arroz branco, feijão, farofa, ovo frito e banana à milanesa. Também pode ser servido com purê de batata ou polenta cremosa.
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Se preferir, congele em porções individuais por até 2 meses. Na hora de aquecer, adicione um pouco de água para recuperar a cremosidade do molho.
O Picadinho de Carne é um prato simples e completo, que une praticidade e sabor. Uma das Receitas mais queridas da culinária brasileira, é ideal para reunir a família em volta da mesa e criar momentos inesquecíveis.
Coxão mole, patinho ou alcatra são ideais por serem macios e fáceis de cozinhar.
Sim, reduz o tempo de cozimento para cerca de 15 minutos.
Sim, mas o tempo de cozimento será maior para amaciar.
Deixe cozinhar em fogo baixo sem tampa até reduzir.
Sim, substitua por extrato de tomate para o molho ficar mais concentrado.
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