Pingo Crocante de 2 Minutos é mais do que um petisco, é uma explosão de sabor e praticidade que conquista paladares de todas as idades. Imagine um biscoitinho crocante, levemente adocicado e com um toque de noz-moscada, perfeito para acompanhar um café, um chá ou para petiscar durante o dia.

A história por trás dessa receita é um tanto quanto curiosa. Reza a lenda que o Pingo Crocante surgiu em uma pequena padaria do interior, onde um padeiro, buscando um lanche rápido e saboroso para seus funcionários, acabou criando essa maravilha. A receita se espalhou rapidamente pela região, passando de geração em geração, e hoje é um sucesso em todo o país.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ colher de chá de fermento em pó
• ½ ovo
• 4 colheres de açúcar (ajuste ao seu gosto)
• 2 ½ colheres de sopa de água
• ½ colher de chá de noz-moscada
• ¼ xícara de leite em pó
• 3 colheres de margarina
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, o leite em pó e a noz-moscada.
2. Adicione a margarina e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
3. Bata o ovo separadamente e adicione à mistura, mexendo com as mãos até incorporar.
4. Acrescente a água aos poucos, continue mexendo até formar uma massa homogênea e maleável.
5. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, não muito fina.
6. Corte a massa em tiras e depois em quadradinhos.
7. Frite os quadradinhos em óleo quente até dourarem.
8. Escorra em papel toalha e sirva.

Dicas para um Pingo Crocante Perfeito:

• Utilize ingredientes de qualidade para um sabor ainda mais intenso.
• Não abra a massa muito fina, pois pode queimar durante a fritura.
• A temperatura do óleo é crucial: muito baixo, o biscoito fica oleoso; muito alto, queima rapidamente.
• Frite em pequenas porções para manter a temperatura do óleo e garantir a crocância.
• Experimente adicionar outros temperos à massa, como canela, gengibre ou raspas de limão.
• Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos depois de fritos.

Pingo Crocante de 2 Minutos é a prova de que praticidade e sabor podem andar juntos. Perfeito para qualquer ocasião, essa receita vai te conquistar!

Informações Nutricionais:

• Porção: 100g
• Calorias: 450 kcal
• Carboidratos: 60g
• Proteínas: 8g
• Gorduras: 20g

Rendimento:

• Aproximadamente 50 biscoitos

Tempo de Preparo:

• 20 minutos

Tempo de Cozimento:

• 2 minutos por porção

Dificuldade:

• Fácil

Dica: Você pode armazenar os biscoitos em um pote hermético por até 5 dias.

História da Receita:

A origem do Pingo Crocante é incerta, mas existem algumas teorias. Alguns dizem que a receita surgiu em Minas Gerais, enquanto outros afirmam que ela é de origem paulista. Uma das histórias mais populares conta que o Pingo Crocante foi criado por uma senhora que vendia biscoitos em feiras livres. Sua receita era tão saborosa que rapidamente se tornou um sucesso, e hoje é apreciada em todo o país.

Independentemente de sua origem, o Pingo Crocante é um tesouro da culinária brasileira que merece ser apreciado e compartilhado. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a praticidade desse petisco irresistível!

Ver outras receitas maravilhosas e práticas!

Veja o vídeo da receita:

Sugestões de Molhos Deliciosos para Acompanhar seu Pingo Crocante

Para elevar a experiência de saborear o seu Pingo Crocante a um novo patamar, sugiro algumas opções de molhos que harmonizam perfeitamente com o sabor e a crocância desse petisco irresistível:

1. Molho de Queijo Cremoso

• Ingredientes:
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • ½ xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Sal e pimenta do reino a gosto

• Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre para não empelotar.
  2. Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar até obter um creme homogêneo.
  3. Acrescente o queijo cheddar ralado e continue mexendo até derreter completamente e o molho engrossar.
  4. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

2. Molho Agridoce

• Ingredientes:
  • ½ xícara de molho de tomate
  • ¼ xícara de vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

• Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, misture todos os ingredientes.
  2. Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.

3. Molho de Iogurte com Ervas Frescas

• Ingredientes:
  • 1 pote de iogurte natural integral
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto

• Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
  2. Ajuste o sal e a pimenta do reino a gosto.

4. Pasta de Grão de Bico (Homus)

• Ingredientes:
  • 1 xícara de grão de bico cozido
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • Sal e cominho em pó a gosto

• Modo de Preparo:
  1. Em um processador de alimentos, coloque o grão de bico cozido, o tahine, o suco de limão, o alho e o azeite.
  2. Processe até obter uma pasta homogênea.
  3. Tempere com sal e cominho em pó a gosto.

5. Guacamole

• Ingredientes:
  • 2 abacates maduros
  • ½ cebola roxa picada
  • 1 tomate picado
  • Suco de 1 limão
  • Coentro picado a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

• Modo de Preparo:
  1. Amasse os abacates com um garfo.
  2. Adicione a cebola roxa, o tomate, o suco de limão e o coentro picado.
  3. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Dicas

• Você pode servir os molhos em potes individuais para que cada pessoa possa se servir à vontade.
• Para uma apresentação mais sofisticada, utilize bisnagas para os molhos.
• Se quiser adicionar um toque especial, decore os molhos com ervas frescas picadas ou pimenta do reino moída na hora.

Espero que essas sugestões de molhos te inspirem a criar combinações deliciosas para o seu Pingo Crocante!