Modo de Preparo

Ingredientes para a massa:

• 100 g de aveia em flocos ou instantânea
• 200 ml de água
• 1 ovo
• 1 cenoura grande ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva

Para o recheio:

• 100 g de queijo mussarela ou cremoso
• Molho de tomate (se possível, caseiro ou sem conservantes) –
• Orégano (a gosto)
• Manjericão, azeitonas e tomate-cereja para decorar

Modo de preparo:

Comece preparando a massa. Em uma tigela, adicione a aveia e a água.

• Se for usar aveia instantânea, basta deixá-la de molho por alguns minutos até absorver a água e amolecer.

• Para a aveia em flocos, deixe-a de molho por pelo menos 8 horas para melhor aproveitamento dos nutrientes.

Depois disso, acrescente o ovo batido e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite de oliva e refogue a cenoura com sal e pimenta em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até que fique macia.

Em uma tigela grande, misture a aveia hidratada com a cenoura refogada. Certifique-se de que a mistura fique bem incorporada e homogênea.

Unte bem uma frigideira, despeje a mistura e alise a superfície com uma espátula. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 a 10 minutos.

A massa estará pronta quando as bordas se soltarem facilmente da frigideira e a base estiver firme ao toque.

Quando a base estiver dourada, use um prato para virá-la com cuidado. Unte novamente a frigideira e retorne a pizza para o outro lado.

Espalhe uma camada de molho de tomate (se possível, caseiro ou sem conservantes).

Tampe a frigideira e cozinhe até o queijo derreter e a base dourar (cerca de 5 minutos).

Retire a pizza da frigideira e decore com manjericão fresco, azeitonas e tomate-cereja.

Polvilhe orégano ou outras ervas que preferir para realçar o sabor. Corte em fatias e sirva imediatamente, bem quente.

Experimente e descubra uma nova maneira de saborear pizza de forma saudável e deliciosa!

Sugestões:

• Se quiser, adicione à mistura da massa alho em pó, pimentão ou ervas secas, como tomilho ou alecrim, para dar um toque especial.