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Essa deliciosa alternativa ao arroz é perfeita para acompanhar qualquer refeição.

Se você está procurando uma alternativa saudável e deliciosa para substituir o  arroz no seu dia a dia, esta receita é perfeita para você!

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Feita com brócolis, cenoura e vagem, é leve, não altera a glicemia e é super fácil de preparar. Vamos lá?

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Ingredientes:

• • 1/2 brócolis (somente as flores, bem picadinhas)
  • 1 fio generoso de  azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de  alho picados
  • 1 tomate picado
  • Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
  • 1 cenoura pequena, picada e cozida no vapor
  • 1 xícara de vagem picada e cozida no vapor
• 2 colheres de sopa de farelo de aveia

Modo de Preparo:

1. Preparando o Brócolis:
   • Pique as flores do brócolis bem pequenininho. Se desejar, pode picar também os talos bem pequenos.
2. Refogando a Cebola e o Alho:
   • • Em uma panela, aqueça um fio generoso de azeite e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola murche um pouco.
   • Adicione os dentes de alho picados e mexa mais um pouco.
3. Cozinhando o Brócolis:
   • Acrescente o tomate picado e depois o brócolis picado. Misture bem.
   • Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
4. adicionando Temperos e Outros Vegetais:
   • • Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto.
   • Adicione a cenoura picada e cozida no vapor, e a vagem picada e cozida no vapor. Misture bem todos os ingredientes.
5. Finalizando com Farelo de Aveia:
   • Acrescente 2 colheres de sopa de farelo de aveia e misture novamente.
   • Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

E está pronto! Essa deliciosa alternativa ao arroz é perfeita para acompanhar qualquer refeição.

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