A torta de frango de liquidificador é uma receita clássica da culinária caseira brasileira. Com massa leve, recheio cremoso e preparo rápido, ela é ideal para um lanche da tarde, jantar leve ou até para festas. Além disso, é super versátil: você pode adaptar o recheio com o que tiver na geladeira. Simples, econômica e deliciosa!

Como surgiu a Torta de Frango de Liquidificador?

A torta de liquidificador ganhou popularidade no Brasil a partir dos anos 80, quando eletrodomésticos como o liquidificador se tornaram comuns nas cozinhas. Essa versão prática da torta surgiu como alternativa às massas sovadas, exigindo menos tempo e habilidade na cozinha. A combinação com frango desfiado foi uma evolução natural, já que é uma proteína acessível, saborosa e muito presente nas mesas brasileiras.

Quantas Calorias tem Torta de Frango de Liquidificador?

Uma fatia média (cerca de 120g) de torta de frango de liquidificador contém aproximadamente 280 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes usados no recheio e na massa.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:Tipo de receita: Torta salgadaTempo de preparo: 15 minutosTempo de forno: 40 minutosTempo total: 55 minutosRendimento: 10 fatias médiasCalorias por porção: 320 kcal

Ingredientes da Torta de Frango de Liquidificador

Massa

• 3 ovos – ajudam a dar estrutura e leveza à massa
• 2 xícaras de chá de leite – deixa a massa úmida e cremosa
• 1/2 xícara de chá de óleo – dá maciez à torta
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz a massa crescer
• Sal a gosto – realça os sabores da massa

Recheio

• 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado – ingrediente principal do recheio
• 1 cebola picada – adiciona sabor e aroma
• 2 dentes de alho picados – realçam o sabor do frango
• 1 tomate picado sem sementes – traz umidade e acidez
• 1/2 xícara de chá de milho verde – dá crocância e adocicado
• 1/2 xícara de chá de ervilha – opção leve e saborosa
• 1/2 xícara de chá de requeijão ou catupiry – deixa o recheio mais cremoso
• Cheiro-verde picado a gosto – para finalizar com frescor
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela média
• Colher de pau ou espátula
• Forma média untada e enfarinhada (retangular ou redonda)
• Fogão e forno convencional

Preparando o Recheio

Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourarem. Adicione o frango desfiado, tomate, milho, ervilha, sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos. Finalize com requeijão e cheiro-verde. Reserve.

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo e uma pitada de sal por 1 minuto. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e misture rapidamente, sem bater demais.

Montagem

Despeje metade da massa na forma untada. Espalhe o recheio de frango uniformemente. Cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e firmar.

• Para um toque especial, salpique queijo ralado por cima antes de assar
• O recheio pode ser adaptado com legumes, presunto, ou o que tiver em casa
• Use requeijão firme para evitar que a massa fique úmida demais

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com tomate e vinagrete
• Sucos naturais, como maracujá ou laranja
• Café preto ou chá para um lanche da tarde

Como Armazenar

Conserve a torta na geladeira por até 4 dias em pote fechado ou coberta com plástico. Para congelar, embale em pedaços individuais com filme plástico e congele por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou air fryer até aquecer bem.

Considerações finais

A torta de frango de liquidificador é sinônimo de praticidade e sabor. Seja para uma refeição rápida ou um encontro com amigos, ela nunca decepciona. Simples de fazer e cheia de possibilidades, é uma receita que vale a pena manter sempre no repertório!

FAQs

Posso substituir o frango por outra proteína?

Sim! Carne moída, atum, sardinha ou legumes são ótimas alternativas.

Posso fazer a torta sem leite?

Pode substituir por leite vegetal (soja, aveia) ou até por água, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco.

A massa pode ser feita com farinha integral?

Sim, mas use metade da quantidade com farinha integral para manter a leveza da massa.

Dá para assar na air fryer?

Sim, se a sua air fryer tiver capacidade para forma média, asse a 160°C por 25 a 30 minutos.

Posso fazer a massa sem ovos?

Pode usar substitutos como “ovo de linhaça” (1 colher de semente + 3 colheres de água para cada ovo), mas o resultado será um pouco diferente.