O prestígio é um doce clássico e adorado por muitos, com sua combinação perfeita de coco e chocolate. A versão caseira desse doce é ainda mais especial, pois permite personalizar os ingredientes e garantir um sabor autêntico e delicioso.

Receita de Prestígio Caseiro com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de coco ralado (fresco ou desidratado)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 200g de chocolate meio amargo (ou ao leite) picado

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até que a mistura desgrude do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro.
3. Desligue o fogo e deixe a massa esfriar por alguns minutos.
4. Com as mãos untadas de manteiga, pegue pequenas porções da massa e molde em formato de retângulos.
5. Coloque os retângulos em uma forma forrada com papel manteiga e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
6. Enquanto os prestígios estão na geladeira, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma textura lisa e brilhante.
7. Retire os prestígios da geladeira e mergulhe cada um no chocolate derretido, cobrindo toda a superfície.
8. Coloque os prestígios novamente na forma forrada com papel manteiga e leve à geladeira por mais 1 hora, ou até que a cobertura de chocolate esteja completamente endurecida.
9. Após esse tempo, retire da geladeira, descole cuidadosamente os prestígios do papel manteiga e sirva!

Essa receita rende aproximadamente 20 unidades de prestígio caseiro, mas você pode ajustar as quantidades de acordo com a sua preferência.

Dicas para um Prestígio Irresistível

• Se você preferir um prestígio mais molhadinho, adicione 1/2 xícara de leite de coco à massa antes de levá-la ao fogo.
• Para uma cobertura de chocolate mais brilhante, adicione uma colher de sopa de glucose de milho (Karo) ao chocolate derretido.
• Experimente utilizar chocolate meio amargo para equilibrar o sabor doce da massa de coco.
• Caso deseje uma versão mais saudável, utilize coco ralado fresco e chocolate com maior teor de cacau.
• Para dar um toque especial, polvilhe coco ralado por cima dos prestígios após mergulhá-los no chocolate.

Como Armazenar o Prestígio Caseiro

O prestígio caseiro pode ser armazenado em um recipiente hermético, em temperatura ambiente, por até 5 dias. Caso prefira, você também pode guardá-lo na geladeira, o que irá proporcionar uma textura mais firme e refrescante.

Presenteie com Prestígio Caseiro

Além de ser uma delícia para o paladar, o prestígio caseiro é uma excelente opção para presentear amigos e familiares em diferentes ocasiões. Você pode colocar os prestígios em saquinhos decorados, caixinhas personalizadas ou até mesmo em um pote de vidro com tampa. A criatividade é o limite!

Conclusão

O prestígio caseiro com cobertura de chocolate é uma verdadeira tentação que agrada a todos os gostos. Com ingredientes simples e um pouco de carinho, é possível preparar essa delícia e surpreender a família e os amigos. Lembre-se de utilizar ingredientes de qualidade e, se possível, opte por versões mais saudáveis para tornar esse doce ainda mais especial. Então, mãos à obra e desfrute de momentos doces e inesquecíveis com o saboroso prestígio caseiro!

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