O pudim de caramelo na travessa é uma sobremesa clássica e irresistível que faz sucesso em todo o mundo. Com sua textura cremosa e sabor delicado de caramelo, essa iguaria é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Se você está em busca de uma sobremesa simples, mas absolutamente deliciosa, o pudim de caramelo na travessa é a escolha perfeita. Neste artigo, vamos compartilhar a receita dessa maravilha e mostrar como preparar essa sobremesa clássica em sua própria cozinha.

Ingredientes:

Para o caramelo:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Prepare o caramelo: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até que o açúcar se dissolva e a mistura atinja uma cor âmbar.
2. Despeje o caramelo em uma travessa de pudim, espalhando bem por toda a superfície. Reserve.
3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura do pudim na travessa, sobre o caramelo.
5. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria. Asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme, mas ainda cremoso no centro.
6. Retire do forno e deixe o pudim esfriar completamente antes de levar à geladeira por no mínimo 4 horas.
7. Na hora de servir, passe uma faca pelas laterais da travessa para soltar o pudim. Em seguida, coloque um prato sobre a travessa e vire de cabeça para baixo, desenformando o pudim com o caramelo por cima.
8. Sirva o pudim de caramelo na travessa gelado e aproveite essa delícia!

Dica:

Para desenformar o pudim com mais facilidade, mergulhe a travessa em água quente por alguns segundos antes de virar.

Variações do Pudim de Caramelo

O pudim de caramelo na travessa é uma sobremesa versátil que pode ser adaptada de diferentes formas:

Pudim de Caramelo com Coco

Adicione 1/2 xícara de coco ralado à mistura do pudim para dar um toque tropical.

Pudim de Caramelo com Amêndoas

Acrescente 1/2 xícara de amêndoas picadas à mistura do pudim para adicionar um sabor e textura únicos.

Pudim de Caramelo com Chocolate

Adicione 3 colheres de sopa de cacau em pó à mistura do pudim para criar um saboroso pudim de caramelo com chocolate.

Pudim de Caramelo com Rum

Incorpore 2 colheres de sopa de rum à mistura do pudim para uma versão adulta e sofisticada.

Benefícios de Fazer o Pudim de Caramelo na Travessa em Casa

Preparar o pudim de caramelo na travessa em casa oferece diversas vantagens:

1. Controle dos Ingredientes

Ao fazer o pudim em casa, você pode escolher ingredientes de qualidade e evitar aditivos ou conservantes desnecessários.

2. Sabor Personalizado

Você pode ajustar o sabor do pudim de acordo com suas preferências, adicionando ingredientes extras ou ajustando a quantidade de caramelo.

3. Economia

Preparar o pudim de caramelo na travessa em casa é mais econômico do que comprar sobremesas prontas.

4. Alimento Feito com Carinho

Preparar o pudim em casa mostra carinho e dedicação aos seus convidados, tornando a experiência ainda mais especial.

Conclusão

O pudim de caramelo na travessa é uma sobremesa clássica e irresistível que agrada a todos os paladares. Com sua textura cremosa e sabor delicado, é uma opção perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro ou surpreender em uma ocasião especial.

Agora que você aprendeu a preparar essa delícia em sua própria cozinha, experimente o pudim de caramelo na travessa e encante-se com a sua cremosidade e sabor. Compartilhe essa sobremesa maravilhosa com sua família e amigos e torne seus momentos à mesa ainda mais especiais. Bom apetite!

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