O pudim de Leite Ninho que não vai ao fogo é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Feito com poucos ingredientes e sem precisar de forno ou banho-maria, ele fica incrivelmente cremoso e delicioso. Ideal para dias quentes ou quando você quer um doce rápido e fácil de preparar!

Como surgiu o Pudim de Leite Ninho que Não Vai ao Fogo?

O pudim tradicional tem origem portuguesa e chegou ao Brasil através dos colonizadores. No entanto, com o tempo, foram surgindo variações mais práticas, como o pudim sem forno. A versão com Leite Ninho se tornou popular devido ao sabor marcante do leite em pó e à facilidade no preparo, sendo uma alternativa deliciosa ao pudim tradicional.

Quantas calorias tem o Pudim de Leite Ninho que Não Vai ao Fogo?

Cada porção dessa sobremesa tem, em média, 280 kcal, mas esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

• 1 lata de leite condensado – Traz cremosidade e doçura ao pudim
• 1 caixa de creme de leite – Deixa a textura mais leve e aerada
• 1 xícara (chá) de Leite Ninho – Dá o sabor característico do leite em pó
• 250 ml de leite integral – Ajuda a equilibrar a textura do pudim
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – Responsável por dar firmeza ao pudim
• 5 colheres (sopa) de água – Para dissolver a gelatina corretamente

Para a calda

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de água quente

• Liquidificador
• Forma de pudim (ou travessa)
• Panela pequena (para a calda)
• Colher de silicone
• Geladeira

Fazendo a calda

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.

Adicione a água quente aos poucos e mexa até obter uma calda homogênea.

Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem no fundo. Reserve.

Preparando o pudim

Dissolva a gelatina incolor nas 5 colheres de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para ativar. Reserve.

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o Leite Ninho e o leite integral por 2 minutos até ficar homogêneo.

Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos para misturar bem.

Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até firmar completamente.

• Se quiser um pudim ainda mais firme, acrescente 1/2 envelope a mais de gelatina.
• Para desenformar facilmente, passe a base da forma em água morna por alguns segundos.
• Se não quiser usar gelatina, substitua por 1 caixinha de chantilly batido para dar firmeza.

• Chantilly caseiro ou industrializado
• Raspas de chocolate branco
• Calda extra de leite condensado

• Geladeira: Consuma em até 3 dias
• Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias (descongele na geladeira antes de servir)

O pudim de Leite Ninho que não vai ao fogo é a escolha perfeita para quem deseja uma sobremesa fácil, rápida e irresistível. Com poucos ingredientes e sem complicação, você terá um doce cremoso e delicioso para qualquer ocasião! Experimente e surpreenda sua família com essa delícia!

1. Posso substituir o Leite Ninho por outro leite em pó?

Sim! Qualquer leite em pó pode ser usado, mas o Leite Ninho tem um sabor mais marcante e adocicado.

2. Dá para fazer sem gelatina?

Sim, basta substituir a gelatina por chantilly batido para manter a consistência firme.

3. Posso usar adoçante no lugar do açúcar?

Sim, mas escolha um adoçante culinário que suporte aquecimento, como eritritol ou xilitol.

4. O pudim pode ser feito sem a calda?

Sim! Mas a calda caramelizada dá um toque especial ao sabor do pudim.

5. Como saber se o pudim está pronto para desenformar?

Ele deve estar completamente firme ao toque. Se necessário, deixe mais tempo na geladeira.