O pudim de pão com leite condensado é uma daquelas sobremesas que carregam memórias afetivas, trazendo o cheirinho de forno e a doçura dos momentos em família. Além de aproveitar pães amanhecidos, ele ganha cremosidade extra com o leite condensado, ficando irresistível. É prático, econômico e cheio de sabor, perfeito para acompanhar o café da tarde ou encerrar uma refeição com aconchego.
O pudim de pão surgiu como uma forma de aproveitar pães dormidos, muito comum em lares brasileiros. Com o passar do tempo, ganhou versões mais elaboradas, e o acréscimo do leite condensado deixou a sobremesa ainda mais cremosa e popular. Hoje é presença garantida em festas, padarias e casas de família.
Uma fatia média de pudim de pão com leite condensado tem entre 230 e 300 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar e leite condensado usados.
Tipo de receita: sobremesa assadaTempo de preparo: 20 minutosTempo de forno: 1 horaTempo total: 1 hora e 20 minutosRendimento: 10 porçõesCalorias por porção: cerca de 260 kcal
Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Espalhe a calda no fundo e nas laterais da forma de pudim.
No liquidificador, bata os pães picados com o leite, o leite condensado, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo.
Despeje a mistura na forma caramelizada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por cerca de 1 hora ou até firmar.
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Desenforme com cuidado e sirva gelado.
Se quiser um sabor especial, acrescente coco ralado ou queijo parmesão à massa. Outra opção é adicionar canela em pó para um toque extra de aroma.
Esse pudim combina perfeitamente com café fresco, chantilly ou até uma bola de sorvete de creme.
Guarde em geladeira, em pote fechado, por até 4 dias. Evite congelar para não perder a textura cremosa.
O pudim de pão com leite condensado é uma sobremesa simples, prática e cheia de tradição. Além de delicioso, é uma forma criativa de reaproveitar pães, garantindo sabor e economia.
Sim, mas os pães franceses amanhecidos são os mais indicados pela textura.
Não, pode misturar à mão, mas o liquidificador garante mais cremosidade.
Sim, o banho-maria é essencial para cozinhar devagar e garantir a textura macia.
Sim, basta preparar o leite em pó normalmente e usar na mesma proporção.
Passe as gemas por peneira antes de usar para eliminar a película responsável pelo cheiro.
Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Espalhe a calda no fundo e nas laterais da forma de pudim.
No liquidificador, bata os pães picados com o leite, o leite condensado, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo.
Despeje a mistura na forma caramelizada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por cerca de 1 hora ou até firmar.
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Desenforme com cuidado e sirva gelado.
Se quiser um sabor especial, acrescente coco ralado ou queijo parmesão à massa. Outra opção é adicionar canela em pó para um toque extra de aroma.
Esse pudim combina perfeitamente com café fresco, chantilly ou até uma bola de sorvete de creme.
Guarde em geladeira, em pote fechado, por até 4 dias. Evite congelar para não perder a textura cremosa.
O pudim de pão com leite condensado é uma sobremesa simples, prática e cheia de tradição. Além de delicioso, é uma forma criativa de reaproveitar pães, garantindo sabor e economia.
Sim, mas os pães franceses amanhecidos são os mais indicados pela textura.
Não, pode misturar à mão, mas o liquidificador garante mais cremosidade.
Sim, o banho-maria é essencial para cozinhar devagar e garantir a textura macia.
Sim, basta preparar o leite em pó normalmente e usar na mesma proporção.
Passe as gemas por peneira antes de usar para eliminar a película responsável pelo cheiro.
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