Se tem uma coisa que todo mundo ama, é um queijo caseiro bem feito. E se ele for aquele queijo furadinho, cheio de sabor e perfeito pra vender? Melhor ainda! Essa receita é daquelas que conquistam pelo gostinho de fazenda, pela textura macia e pelos furinhos que deixam tudo ainda mais especial.

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O melhor de tudo é que você pode fazer em casa sem precisar de equipamentos sofisticados. Com poucos ingredientes e um passo a passo bem simples, você vai aprender a preparar um queijo furadinho delicioso para comer no café da manhã ou vender e garantir uma renda extra. Vamos juntas?

Ingredientes do Queijo Furadinho

• 5 litros de leite integral
• 1 colher de sopa de sal
• 1 xícara de iogurte natural
• 1/2 colher de café de coalho líquido
• 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio

Esse queijo caseiro tem ingredientes simples, mas o segredo está no modo de preparo. O leite integral é essencial para garantir um queijo saboroso e com textura perfeita. O bicarbonato é o que dá os furinhos característicos desse queijo, deixando ele mais aerado e levinho.

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O tempo de preparo é de aproximadamente 2 horas, mas ele precisa descansar por algumas horas antes de ser consumido, garantindo que fique na consistência certa.

Modo de Preparo da Receita

1. Aqueça o leite em fogo baixo até atingir 35°C. Se não tiver termômetro, o ponto certo é quando você consegue colocar o dedo e aguentar por alguns segundos sem queimar.
2. Adicione o iogurte natural e misture bem.
3. Acrescente o coalho e misture por 1 minuto. Deixe descansar por 40 minutos até o leite coagular.
4. Com uma faca, corte a massa coagulada em quadradinhos.
5. Aqueça a mistura novamente até atingir 42°C, mexendo devagar.
6. Escorra o soro e transfira a massa para um pano limpo. Aperte bem para retirar o excesso de líquido.
7. Misture o bicarbonato e o sal na massa e molde o queijo.
8. Deixe descansar em local arejado por pelo menos 6 horas antes de consumir.

O cheiro desse queijo é irresistível! Depois de pronto, ele fica perfeito com um café fresquinho e um pedacinho de pão caseiro.

Versão Saudável do Queijo Furadinho

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Se você quer uma versão mais leve e saudável dessa receita, algumas substituições podem ser feitas:

• Use leite desnatado ou leite vegetal (como leite de castanha)
• Substitua o sal comum pelo sal rosa ou sal marinho
• Opte por iogurte natural sem açúcar

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O resultado é um queijo mais leve, mas ainda assim delicioso e perfeito para um lanchinho sem culpa.

Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita

Fazer queijo caseiro é uma ótima forma de renda extra, já que ele tem alta demanda e um público fiel. Veja algumas dicas para vender seu queijo furadinho:

1. Divulgação: Use redes sociais para postar fotos bonitas e atrativas do seu queijo.
2. Prova gratuita: Ofereça pequenos pedaços para degustar, garantindo que o cliente volte para comprar.
3. Variedade: Experimente fazer diferentes versões, como com ervas ou temperos especiais.
4. Embalagem caprichada: Use papel manteiga e um laço para um toque artesanal.
5. Venda por encomenda: Assim, você evita desperdício e produz sob demanda.

Montar um pequeno negócio de queijos caseiros é uma excelente ideia para quem quer um lucro constante e bons clientes fiéis.

Conclusão

Essa receita de queijo furadinho é simples, saborosa e tem tudo para fazer sucesso na sua casa ou no seu negócio. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você garante um queijo delicioso e fresquinho.

Agora que você já sabe como fazer, me conta: qual vai ser o primeiro acompanhamento para esse queijo delicioso?