Nada melhor que uma deliciosa quiche de atum para nos deliciarmos numa refeição simples e cheia de sabor.

Sai sempre bem esta quiche de atum, e é muito fácil de preparar.

Vai precisar de:

Para o recheio:

• 2 latas de atum
• 2 cebolas pequenas
• 100g de milho cozido
• 50 de azeitonas verdes sem caroço
• 1 fio de azeite
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de chá de orégãos

Para a massa:

• 10 colheres de sopa de farinha
• 2 ovos
• 4 dl de leite
• 1 dl de azeite
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 pitada de sal
• manteiga para untar
• farinha para polvilhar

Para fazer a quiche de atum:

• Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
• Escorra o atum e esmague-o ligeiramente com um garfo.
• Faça o preparado da massa: Deite para o liquidificador, os ovos, o leite, o azeite, o sal, a farinha e o fermento.
• Ligue e deixe bater até obter uma mistura lisa.
• Deite metade da mistura anterior na forma, e espalhe em cima o atum, as cebolas picadas, as azeitonas cortadas ás rodelas, o milho, a salsa e os orégãos.
• Regue com o fio de azeite, cubra com o resto do preparado da massa, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante 25 minutos.
• Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva, morno ou frio e decorado a gosto.

Fonte original com todos os direitos reservados: saborintenso.com

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