Fica tão boa e tão saborosa esta quiche de camarão da minha sogra.

Experimente e delicie-se com esta quiche de camarão, que para mim é uma verdadeira perdição.

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa quebrada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 e 1/2 cebolas grandes, cortadas grosseiramente
• 1 dente de alho
• 500g de camarão limpo e temperado com sal, pimenta e limão
• 4 ovos ligeiramente batidos (adicionar sal e pimenta)
• 100 ml de natas
• 150g de queijo mozarela picado em cubos médios
• salsa picada

Preparação:

• Frite as cebolas e o alho no azeite até que fiquem macios, mas não dourados.
• Adicione os camarões e cozinhe apenas por alguns minutos, até adquirir um tom alaranjado.
• Não deixe que passe do ponto pois os camarões ainda vão ao forno e poderão ficar duros.
• Deixe arrefecer um pouco e junte os camarões aos ovos, e junte também as natas, o queijo e a salsa.
• Forre uma forma de fundo falso com a massa.
• Fure a massa com um garfo, bem de leve, coloque o recheio dentro e leve ao forno pré-aquecido cerca de 20-25 minutos, em temperatura média.
• Saberá que está pronto quando espetar um palito e ele sair limpo, assim os ovos já estarão cozidos. As bordas da massa deverão estar levemente douradas.
• Desenforme e sirva.

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