Quando a fome aperta e a ideia é preparar algo simples, mas cheio de sabor, o macarrão cremoso é sempre uma aposta certeira. Fácil de fazer, versátil e com ingredientes acessíveis, ele funciona tanto para o almoço em família quanto para um jantar mais caprichado — sem exigir horas na cozinha.

Entre as massas ideais para esse tipo de preparo, o rigatoni se destaca. Com formato largo e cavidade central, ele segura bem o molho e garante aquela textura cremosa a cada garfada. E quando vai ao forno, o resultado fica ainda mais irresistível.

A seguir, confira uma receita prática de macarrão cremoso ao forno, perfeita para salvar os dias corridos.

Macarrão cremoso ao forno (tipo rigatoni)

Tempo de preparo: 40 minutosRendimento: 5 porçõesDificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão rigatoni

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 2 dentes de alho picados

• 2 latas de molho de tomate

• 1 xícara (chá) de presunto picado

• 1 lata de ervilha escorrida

• 1 xícara (chá) de brócolis pré-cozido

• 2 tomates sem sementes picados

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.

3. Acrescente o molho de tomate, o presunto, a ervilha, o brócolis e o tomate. Tempere com sal e pimenta.

4. Desligue o fogo e misture o creme de leite, mexendo até formar um molho homogêneo.

5. Incorpore o macarrão ao molho e transfira tudo para um refratário.

6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, apenas para aquecer e encorpar.

7. Sirva ainda quente.

Dica rápida

Se quiser deixar o prato ainda mais especial, finalize com queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Também dá para substituir o presunto por frango desfiado, cogumelos ou legumes.

Cremoso, rápido e cheio de sabor: exatamente do jeito que a rotina pede.

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