O canelone de presunto e queijo com massa de pastel é uma daquelas receitas coringas que conquistam qualquer um. Perfeito para um almoço de domingo ou um jantar rápido durante a semana, ele combina a cremosidade do recheio com a praticidade da massa de pastel. Com poucos ingredientes, você prepara um prato principal digno de elogios, gastando pouco tempo na cozinha.

O canelone é um prato de origem italiana, geralmente feito com massas de lasanha enroladas e recheadas. A versão brasileira com massa de pastel surgiu como uma adaptação prática, acessível e muito saborosa. Rapidamente, ela se tornou popular por facilitar o preparo e manter o sabor marcante do prato original, agradando desde cozinheiros iniciantes até os mais experientes.

Cada unidade de canelone recheado com presunto e queijo, usando massa de pastel, tem em média 220 calorias, podendo variar conforme a quantidade de molho e o tipo de queijo utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:Tipo de receita: Massa recheadaTempo de preparo: 20 minutosTempo de forno: 30 minutosTempo total: 50 minutosRendimento: 8 canelonesCalorias por porção: 220 kcal

A combinação clássica de presunto, queijo e molho garante um prato irresistível:

• 8 retângulos de massa de pastel (pronta para uso)
• 8 fatias de presunto
• 8 fatias de queijo muçarela
• 1 xícara de molho de tomate pronto ou caseiro
• 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para o molho)
• Queijo ralado a gosto para gratinar
• Orégano e pimenta-do-reino a gosto

Equipamentos Necessários

• Refratário médio
• Colher para espalhar o molho
• Assadeira
• Papel alumínio (opcional)

Montando os Canelones

Abra as massas de pastel em uma superfície limpa. Sobre cada uma, coloque 1 fatia de presunto e 1 fatia de queijo. Enrole como um rocambole, formando os canelones. Repita o processo com todos os retângulos.

Preparando o Molho

Em uma tigela, misture o molho de tomate com o creme de leite para um toque mais suave e cremoso. Tempere com pimenta-do-reino e orégano.

Montando o Prato

Espalhe uma camada fina de molho no fundo do refratário. Disponha os canelones lado a lado. Cubra com o restante do molho e finalize com queijo ralado a gosto por cima.

Levando ao Forno

Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos, ou até o queijo gratinar.

• Para um sabor mais marcante, use queijo prato ou provolone
• A massa de pastel deve estar fresca, não frita
• Você pode adicionar requeijão ou catupiry junto ao recheio
• O molho pode ser branco, rosé ou bolonhesa, conforme sua preferência

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco ou integral
• Salada verde com molho balsâmico
• Batata palha crocante
• Farofa caseira simples

Como Armazenar

Depois de pronto, o canelone pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, bem coberto. Também pode ser congelado já montado e sem assar por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno coberto com papel alumínio ou utilize o micro-ondas.

Considerações finais

O canelone de presunto e queijo com massa de pastel é a escolha ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. É uma receita rápida, versátil e perfeita para qualquer ocasião. Teste essa versão brasileira cheia de personalidade e encante toda a família!

FAQs

Posso usar massa de lasanha no lugar da massa de pastel?

Sim, mas a proposta aqui é a praticidade da massa de pastel, que já vem pronta e enrola com facilidade.

É necessário cozinhar a massa de pastel antes?

Não. Como ela será assada com o molho, não há necessidade de pré-cozimento.

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim! Queijo prato, minas padrão, cheddar e até queijo coalho combinam muito bem.

Dá para montar com antecedência?

Sim, você pode montar e guardar na geladeira por até 24h antes de assar.

É possível fazer uma versão sem lactose?

Sim! Use presunto e queijos sem lactose e substitua o creme de leite por versões sem lactose ou leite vegetal cremoso.