O bolo de milho é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café fresquinho. Com textura macia, sabor levemente adocicado e aquele aroma irresistível, essa receita pode ser feita com milho fresco, de lata ou fubá. Aprenda agora como fazer um bolo de milho fofinho e delicioso!

Como surgiu o bolo de milho?

O milho é um ingrediente essencial na culinária indígena e foi amplamente incorporado às receitas brasileiras. O bolo de milho tem origens antigas e é presença garantida em festas juninas e cafés da tarde, ganhando versões cremosas, sem glúten e até com leite de coco.

Quantas calorias tem um pedaço de bolo de milho?

Um pedaço médio de 100g de bolo de milho contém aproximadamente 250 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do bolo de milho

• Tipo de receita: Bolo caseiro
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Cerca de 250 a 350 kcal

Ingredientes

Para a Massa

• 2 xícaras de milho verde (pode ser de lata ou espiga cozida) – base do bolo, garantindo sabor e textura.
• 3 ovos – garantem leveza e estrutura.
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa.
• 1 xícara de leite – mantém a umidade da massa.
• 1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida – deixa o bolo mais macio.
• 1 xícara de fubá – traz a textura tradicional do bolo de milho.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho.
• 1 pitada de sal – realça os sabores.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma média untada
• Forno pré-aquecido a 180°C

Como Fazer Bolo de Milho

1. Batendo os Ingredientes no Liquidificador

No liquidificador, bata o milho, ovos, açúcar, leite e óleo até obter um creme homogêneo.

2. Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela, misture o fubá e o fermento em pó.

Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem.

3. Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.

Asse por 40 minutos ou até o palito sair limpo ao espetar o bolo.

4. Servindo o Bolo

Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Sirva puro ou polvilhado com açúcar e canela.

• Para um bolo mais cremoso, acrescente 1/2 lata de leite condensado na massa.
• Se quiser um sabor mais intenso, use milho fresco em vez do milho de lata.
• Experimente adicionar coco ralado, que combina perfeitamente com o milho.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de milho combina bem com:

• Café coado
• Chá de erva-doce ou camomila
• Goiabada derretida como cobertura

Como Armazenar o Bolo de Milho

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.

Considerações Finais

O bolo de milho é uma receita simples, saborosa e cheia de tradição. Seja no café da manhã ou no lanche da tarde, essa receita é sempre uma ótima escolha. Agora que já sabe como prepará-lo, teste e surpreenda-se com o sabor irresistível!

FAQs

1. Posso fazer bolo de milho sem fubá?

Sim! Substitua por farinha de trigo ou amido de milho para um bolo mais leve.

2. O bolo de milho precisa de fermento?

Sim! O fermento deixa o bolo fofinho e aerado.

3. Dá para fazer bolo de milho sem leite?

Sim! Substitua por leite de coco ou suco de laranja para um toque especial.

4. Como deixar o bolo de milho mais úmido?

Adicione uma colher de sopa de creme de leite ou leite condensado à massa.

5. Posso fazer bolo de milho na airfryer?

Sim! Use uma forma pequena e asse a 160°C por cerca de 30 minutos.