O pudim de leite em pó de forno é uma sobremesa prática, econômica e irresistível. Com textura macia, sabor adocicado na medida certa e uma calda caramelizada perfeita, ele conquista a todos já na primeira colherada. Diferente do pudim tradicional, essa versão leva leite em pó, o que confere ainda mais cremosidade e um sabor único. Ideal para servir após o almoço de domingo, em ocasiões especiais ou até mesmo para vender, esse pudim é sucesso garantido.

Como surgiu o Pudim de Leite em Pó de Forno?

O pudim é uma sobremesa clássica que tem origem na culinária portuguesa e ganhou popularidade no Brasil com diferentes versões. O pudim de leite em pó surgiu como uma alternativa criativa e mais econômica ao pudim de leite condensado, sendo muito difundido em receitas caseiras e de família. Atualmente, ele se tornou um dos queridinhos da confeitaria simples, pois combina praticidade, custo-benefício e sabor marcante.

Quantas Calorias tem Pudim de Leite em Pó de Forno?

Uma fatia média de pudim de leite em pó de forno contém cerca de 220 a 260 calorias. O valor pode variar conforme a quantidade de açúcar e leite em pó utilizados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:Tipo de receita: Sobremesa assadaTempo de preparo: 20 minutosTempo de forno: 50 minutosTempo total: 1 hora e 10 minutosRendimento: 10 porçõesCalorias por porção: cerca de 240 kcal

Ingredientes do Pudim de Leite em Pó de Forno

Para o pudim

• 2 xícaras de leite em pó – base da receita, substitui o leite condensado
• 2 xícaras de água morna – ajuda a dissolver o leite em pó
• 1 xícara de açúcar – adoça a sobremesa
• 3 ovos – dão consistência e firmeza ao pudim
• 1 colher de chá de essência de baunilha – realça o sabor

Para a calda

• 1 xícara de açúcar – caramelização
• 1/2 xícara de água quente – para formar a calda

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim com furo no meio
• Panela pequena (para a calda)
• Colher de pau ou espátula
• Forno
• Assadeira maior para banho-maria

Preparando a Calda

Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente

Adicione com cuidado 1/2 xícara de água quente e mexa até formar uma calda lisa

Caramelize o fundo e as laterais da forma de pudim

Reserve

Preparando o Pudim

No liquidificador, bata 2 xícaras de leite em pó, 2 xícaras de água morna, 1 xícara de açúcar, 3 ovos e 1 colher de chá de baunilha por 3 minutos

Despeje a mistura na forma caramelizada

Cubra com papel-alumínio

Assando o Pudim

Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria)

Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos

Faça o teste do palito para verificar se está firme

Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar

• Bata bem os ingredientes para evitar cheiro de ovo
• Não deixe a calda queimar, senão ficará amarga
• O descanso na geladeira é essencial para a textura cremosa

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto coado na hora
• Chá gelado de frutas cítricas
• Sorvete de creme ou coco

Como Armazenar

• Na geladeira: em recipiente fechado, dura até 5 dias
• No freezer: pode ser congelado por até 30 dias, mas deve ser descongelado na geladeira antes de servir
• Evite deixar fora da geladeira por muito tempo para não comprometer a textura

Considerações finais

O pudim de leite em pó de forno é uma sobremesa simples, econômica e incrivelmente saborosa. Com poucos ingredientes e preparo fácil, ele entrega um resultado surpreendente, ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e encante sua família ou amigos com essa versão cremosa do clássico pudim.

FAQs

Posso substituir o açúcar por adoçante culinário?

Sim, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco. Prefira adoçantes próprios para forno e fogão.

Posso fazer no micro-ondas?

Não é recomendado, pois o pudim precisa do cozimento lento do forno em banho-maria.

Dá para substituir a água por leite líquido?

Sim, o resultado será ainda mais cremoso.

Qual leite em pó usar?

Leite em pó integral dá mais sabor, mas o desnatado pode ser usado para uma versão mais leve.

Preciso desenformar o pudim quente?

Não, o ideal é desenformar somente após gelar bem, para que não quebre.