VO gelado de travessa com tetas de nega é uma sobremesa que une simplicidade, sabor e um visual encantador. Feito com um creme leve à base de leite, leite condensado, baunilha e chocolate branco, essa receita ganha um toque especial com os chocolates “teta de nega” (ou nha benta) no topo, que garantem textura e doçura únicas. Ideal para festas, reuniões familiares ou um doce de domingo inesquecível.

Como surgiu o Gelado de Travessa com Nha Benta?

Inspirado nos pavês e doces gelados tradicionais da confeitaria brasileira, o gelado de travessa com tetas de nega é uma variação criativa que conquistou as redes sociais e os amantes de sobremesas caprichadas. A combinação de creme, chocolate branco e marshmallow dos bombons cria um contraste de texturas irresistível.

Quantas Calorias tem Gelado de Travessa com Nha Benta?

Uma porção média dessa sobremesa tem cerca de 380 calorias, dependendo da quantidade de bombons usados na montagem final.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:Tipo de receita: Sobremesa gelada de travessaTempo de preparo: 20 minutosTempo de geladeira: 3 horasTempo total: 3 horas e 20 minutosRendimento: 12 porçõesCalorias por porção: aproximadamente 380 kcal

Ingredientes

• 1 litro de leite – base cremosa e leve da sobremesa
• 1 lata de leite condensado – doçura equilibrada
• 4 gemas peneiradas – estrutura e suavidade ao creme
• 5 colheres de sopa de maisena (amido de milho) – espessura e consistência
• 1 colher de sopa de essência de baunilha – aroma e sabor
• 200g de chocolate branco picado – cremosidade e sofisticação
• 1 lata de creme de leite – finalização suave e cremosa
• 15 chocolates teta de nega (ou nha benta) – cobertura marshmallow irresistível

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Fouet ou colher de pau
• Travessa de vidro média
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Creme

Em uma panela, misture o leite, leite condensado, gemas peneiradas, maisena e essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar. Após engrossar, desligue o fogo e adicione o chocolate branco picado, mexendo até derreter completamente. Por último, acrescente o creme de leite e misture bem até o creme ficar uniforme e brilhante.

Montando a Travessa

Despeje o creme ainda morno em uma travessa de vidro. Deixe amornar fora da geladeira e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até estar bem firme.

Finalizando com as Nha Benta

Corte os chocolates tetas de nega ao meio e disponha por cima do creme já firme, com o marshmallow voltado para cima. Sirva gelado.

Dicas Extras

• Para um toque crocante, adicione uma camada de biscoito maisena no fundo
• Peneire bem as gemas para evitar cheiro forte de ovo
• Use creme de leite sem soro para uma textura mais encorpada

Sugestões de Acompanhamento

• Café espresso
• Raspas de chocolate branco
• Hortelã fresca para decorar

Como Armazenar

Mantenha a sobremesa na geladeira por até 5 dias, coberta com plástico-filme ou tampa. Não é indicada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida.

Considerações finais

Esse gelado de travessa com tetas de nega é a sobremesa perfeita para quem busca um doce marcante, com apresentação bonita e preparo simples. A cremosidade do creme, o sabor suave do chocolate branco e o toque de marshmallow tornam essa receita uma verdadeira tentação. Prepare, decore e surpreenda!

FAQs

Posso substituir o chocolate branco?

Sim! Você pode usar chocolate ao leite ou meio amargo para um contraste mais forte.

Dá para usar teta de nega caseira?

Sim, se você souber fazer ou quiser substituir por marshmallow e cobertura de chocolate, também funciona.

Posso usar leite vegetal?

Sim, use leite vegetal e substitua o leite condensado por uma versão vegana, se desejar.

Posso usar creme de leite fresco?

Sim! Fica ainda mais leve e com textura suave, mas é opcional.

Pode montar em potinhos individuais?

Sim! Fica lindo e facilita na hora de servir.