O bolo de coco gelado é uma sobremesa clássica e refrescante que agrada a muitas pessoas. Ele consiste em uma massa macia e fofa de bolo de coco, regada com uma calda de coco e leite condensado, e coberta com uma camada cremosa de coco ralado. O resultado é um bolo úmido e gelado, com um sabor intenso de coco que é perfeito para dias quentes ou para qualquer ocasião em que se deseje um doce delicioso.

Ingredientes para o bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a calda:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 xícara de coco ralado

Ingredientes para a cobertura:

• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de coco ralado

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular média com manteiga e farinha de trigo.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione a farinha de trigo, o leite de coco e o óleo de coco à mistura de ovos e açúcar. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma calda ligeiramente espessa. Retire do fogo e reserve.
7. Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e faça furos na superfície com um garfo.
8. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente, certificando-se de que a calda penetre bem nos furos.
9. Deixe o bolo esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve-o à geladeira por pelo menos 2 horas para que fique bem gelado.
10. Para a cobertura, misture o creme de leite com o coco ralado em uma tigela. Espalhe a cobertura sobre o bolo gelado.
11. Leve o bolo de coco gelado à geladeira por mais alguns minutos para firmar a cobertura.
12. Corte em pedaços e sirva gelado. Delicie-se!

Essa receita de bolo de coco gelado é perfeita para saborear em dias quentes, pois é refrescante e muito saborosa. A combinação do bolo macio com a calda e a cobertura de coco resulta em uma sobremesa irresistível.

Dicas para ajudar você a fazer um bolo de coco gelado delicioso:

1. Use ingredientes de qualidade: Opte por ingredientes frescos e de boa qualidade, especialmente o coco ralado, o leite de coco e o óleo de coco. Isso garantirá um sabor mais autêntico e intenso de coco.
2. Prepare a forma corretamente: Unte a forma com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha de trigo para evitar que o bolo grude. Isso facilitará na hora de desenformar.
3. Atenção ao bater os ovos com o açúcar: Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara. Isso ajudará a deixar o bolo mais leve e fofo.
4. Peneire a farinha de trigo: Peneirar a farinha de trigo antes de adicioná-la à massa do bolo ajudará a evitar grumos e garantirá uma textura mais macia.
5. Não bata em excesso a massa: Ao adicionar a farinha de trigo à massa, misture apenas o suficiente para incorporar os ingredientes. Bater em excesso pode resultar em um bolo mais denso.
6. Regue o bolo com a calda ainda quente: É importante que o bolo esteja quente quando você regar com a calda de coco. Assim, ele absorverá melhor a umidade e ficará ainda mais saboroso e úmido.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir: Certifique-se de que o bolo esteja totalmente frio antes de adicionar a cobertura de creme de leite e coco ralado. Isso evitará que a cobertura derreta.
8. Cobertura uniforme: Ao espalhar a cobertura de creme de leite e coco ralado, certifique-se de cobrir todo o bolo de maneira uniforme, chegando até as bordas.
9. Decoração opcional: Se desejar, você pode decorar o bolo de coco gelado com coco ralado torrado, raspas de chocolate ou fatias de coco fresco.
10. Tempo de geladeira: Para obter o melhor resultado, deixe o bolo na geladeira por pelo menos algumas horas antes de servir. Isso permitirá que a calda seja absorvida completamente e que o bolo fique gelado e saboroso.

Lembre-se de que o bolo de coco gelado fica ainda mais saboroso no dia seguinte, pois os sabores se intensificam. Portanto, se possível, prepare-o com antecedência. Agora, é só seguir as dicas e saborear essa deliciosa sobremesa tropical!

Bolo de coco gelado, Bolo de coco gelado, Bolo de coco gelado, Bolo de coco gelado.

Obrigado pela visita em nosso site!

Veja nossas categorias de Biscoitos, Bolos, Doces, Massas, pratos, Receitas doces, Receitas salgadas, Saladas, Sobremesas, Tortas, Tortas salgadas.

Visite nosso site parceiro Portal agro vida.