O Bolo de Leite Ninho Molhadinho e Geladinho é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do leite em pó com uma massa leve e fofinha. Servido gelado, ele é perfeito para dias quentes ou para impressionar convidados com um sabor suave e ao mesmo tempo marcante. Ideal para festas, reuniões de família ou até para vender, esse bolo conquistou o coração dos brasileiros e se tornou uma das versões mais queridas de bolo gelado.
O Bolo de Leite Ninho surgiu da popularização do Leite Ninho como ingrediente em sobremesas nos anos 2000, quando confeiteiros e amantes da culinária começaram a explorar novas formas de usar o leite em pó além do tradicional consumo com água. Sua textura cremosa e sabor delicado logo conquistaram espaço em bolos recheados, sobremesas de travessa e doces gourmet. A versão molhadinha e gelada é um toque especial brasileiro, ideal para valorizar o clima tropical e realçar a cremosidade da receita.
Uma fatia média do Bolo de Leite Ninho Molhadinho e Geladinho possui aproximadamente 340 calorias, podendo variar de acordo com a quantidade de recheio e cobertura.
Informações nutricionais:Tipo de receita: Bolo geladoTempo de preparo: 30 minutosTempo de fogo: 40 minutosTempo total: 1 hora e 10 minutosRendimento: 12 porçõesCalorias por porção: 340 kcal
Ingredientes da massa:4 ovos – Responsáveis por dar estrutura e leveza à massa2 xícaras de açúcar – Adoça a massa sem exagerar3 xícaras de farinha de trigo peneirada – Garante uma textura macia1 xícara de leite morno – Umidifica a massa3 colheres de sopa de leite em pó (Leite Ninho) – Dá o sabor característico do bolo1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofinho
Ingredientes do recheio e cobertura:1 lata de leite condensado – Base doce e cremosa1 caixa de creme de leite – Equilibra a doçura e dá leveza4 colheres de sopa de Leite Ninho – Intensifica o sabor1/2 xícara de leite integral – Para molhar o boloChantilly a gosto – Para cobrir e decorarLeite em pó para polvilhar – Toque final irresistível
Preparando a massaPré-aqueça o forno a 180 °C. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Acrescente o leite morno e o leite em pó. Aos poucos, adicione a farinha peneirada e, por último, o fermento. Misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 35 a 40 minutos.
Fazendo o creme de Leite NinhoMisture o leite condensado, creme de leite e leite em pó até ficar homogêneo. Se desejar, leve ao fogo baixo até engrossar levemente. Deixe esfriar.
Montando e molhando o boloCom o bolo já frio, corte-o ao meio e regue ambas as partes com leite. Recheie com metade do creme. Coloque a outra metade da massa, regue novamente e cubra com o restante do creme.
Finalizando com chantilly e leite em póCubra com chantilly e polvilhe leite em pó por cima. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
O Bolo de Leite Ninho pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, sempre bem coberto para não ressecar. Se desejar congelar, corte em fatias, embale bem e conserve por até 30 dias. Para reaquecer, deixe descongelar na geladeira naturalmente.
O Bolo de Leite Ninho Molhadinho e Geladinho é a união perfeita entre simplicidade e sabor marcante. Fácil de fazer, rende bastante e agrada a todos. Uma ótima escolha para qualquer ocasião!
Posso substituir o Leite Ninho por outro leite em pó?Sim, mas o sabor pode ficar menos acentuado. Leite Ninho tem um gosto característico que dá o toque especial.
É possível fazer sem chantilly?Sim, pode finalizar apenas com o creme ou usar merengue ou ganache branca.
O creme precisa ser cozido?Não é obrigatório, mas ao cozinhar você ganha mais consistência e sabor.
Posso usar leite vegetal?Pode, mas pode afetar o sabor e a textura final.
Esse bolo serve para festas?Com certeza! É um sucesso em aniversários e comemorações.
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