O guisado de carne é um prato reconfortante e popular em todo o mundo, conhecido por sua carne macia, legumes cozidos e molho rico e saboroso. É um prato fácil de preparar e pode ser personalizado com uma variedade de ingredientes.

O guisado de carne geralmente é feito com cortes mais duros de carne bovina, como coxão duro ou acém, que são cortados em cubos. Os legumes comuns incluem cebola, cenoura, aipo, batata e cogumelos, mas você também pode adicionar outros legumes de sua preferência.

O guisado de carne geralmente é cozido em fogo baixo por um longo período de tempo, o que permite que a carne fique macia e suculenta e os legumes fiquem cozidos. O molho geralmente é feito com caldo de carne, vinho tinto e uma combinação de ervas e temperos, como folha de louro, tomilho e páprica.

O guisado de carne pode ser servido com arroz, purê de batata, macarrão ou pão fresco. É uma refeição saudável e reconfortante que é perfeita para dias frios ou quando você está procurando por uma refeição caseira e deliciosa.

Além disso, o guisado de carne é uma ótima opção para refeições em família ou para servir em um jantar casual com amigos. É fácil de preparar e pode ser preparado com antecedência, tornando-o uma opção prática para qualquer ocasião.

Experimente esta deliciosa receita de guisado de carne em sua próxima refeição e desfrute de todos os sabores ricos e deliciosos que ele tem a oferecer!

Aqui está uma receita de guisado de carne para aquecer seu corpo e alma em dias frios:

Ingredientes:

• 1,5 kg de carne bovina em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 2 talos de aipo cortados em cubos
• 1 batata grande cortada em cubos
• 2 xícaras de caldo de carne
• 1 xícara de vinho tinto
• 1 colher de sopa de pasta de tomate
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado (ou 1 colher de chá de tomilho seco)
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a carne e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja dourada de todos os lados. Remova a carne da panela e reserve.
2. Adicione a cebola e o alho na panela e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo frequentemente, até que estejam macios e translúcidos.
3. Adicione as cenouras, o aipo e a batata na panela e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Adicione a carne de volta na panela e misture com os legumes.
5. Adicione o caldo de carne, o vinho tinto, a pasta de tomate, a folha de louro, o tomilho e a páprica. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Deixe ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Cubra a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e os legumes estejam cozidos.
7. Remova a folha de louro e sirva o guisado quente com arroz, purê de batata ou pão fresco.

Esta receita rende cerca de 6 porções e pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias ou congelada por até 3 meses. Aproveite este guisado de carne quente e reconfortante!

Aqui estão algumas dicas para fazer um delicioso guisado de carne:

1. Escolha a carne certa: escolha cortes mais duros de carne bovina, como coxão duro ou acém, que são ideais para cozinhar lentamente e resultar em uma carne macia e suculenta.
2. Corte os legumes uniformemente: corte os legumes em cubos ou fatias uniformes para garantir que cozinhem igualmente e que o guisado tenha uma textura consistente.
3. Doure a carne antes de cozinhar: doure a carne em uma panela antes de adicionar os legumes e líquidos. Isso ajudará a selar a umidade da carne e a intensificar o sabor.
4. Use um bom caldo de carne: um bom caldo de carne irá adicionar sabor e profundidade ao molho do guisado. Se você não tiver tempo para fazer o seu próprio caldo, use um caldo de carne de qualidade comprado em loja.
5. Adicione ervas frescas: adicione ervas frescas, como tomilho, alecrim ou salsa, para adicionar sabor e aroma ao guisado. Adicione as ervas durante os últimos 30 minutos de cozimento para que mantenham sua cor e sabor frescos.
6. Deixe cozinhar lentamente: cozinhe o guisado em fogo baixo por pelo menos 1 hora e 30 minutos. Isso permitirá que a carne fique macia e suculenta e que os sabores se misturem.
7. Ajuste o tempero: ajuste o sal e a pimenta durante o processo de cozimento, para que o guisado tenha um sabor equilibrado.

Com essas dicas, você pode fazer um guisado de carne delicioso e satisfatório que será apreciado por todos!

Guisado de carne

Obrigado pela visita em nosso site!

Veja nossas categorias de Biscoitos, Bolos, Doces, Massas, pratos, Receitas doces, Receitas salgadas, Saladas, Sobremesas, Tortas, Tortas salgadas.

Visite nosso site parceiro Portal agro vida.