A maria mole é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, marcada pela leveza, pela textura macia e pelo sabor doce na medida certa. É uma receita que traz lembranças afetivas de festas juninas, aniversários e encontros de família, quando pedaços fofinhos de maria mole eram servidos cobertos de coco ralado. Simples e prática, ela continua encantando gerações pelo seu jeitinho caseiro.
A maria mole foi criada no Brasil na década de 1960, inspirada em doces de clara em neve e gelatina. Logo se popularizou por ser uma receita econômica, fácil de preparar e que agradava a todos. Seu nome, divertido e carinhoso, reforça a tradição de sobremesas leves e afetivas que fazem parte da memória coletiva dos brasileiros.
Uma porção de 30 g de maria mole possui em média 90 calorias, variando conforme os ingredientes e a quantidade de coco utilizada.
Tipo de receita: Sobremesa tradicionalTempo de preparo: 20 minutosTempo de geladeira: 2 horasTempo total: 2h20Rendimento: 20 porçõesCalorias por porção: 90 calorias em 30 g
Dissolva a gelatina na água quente e depois acrescente a água fria. Reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater.
Com a batedeira ligada, despeje a gelatina dissolvida em fio fino até a mistura ficar volumosa e brilhante.
Despeje em uma forma untada, nivele e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.
Corte em quadradinhos e passe no coco ralado antes de servir.
A maria mole combina com café fresquinho, chá de ervas ou pode ser servida junto a outras sobremesas típicas em festas juninas.
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois a textura se altera.
A maria mole fofinha é uma receita simples, deliciosa e cheia de nostalgia. Leve e prática, ela é perfeita para festas ou para adoçar os momentos em família com um toque de tradição brasileira.
Sim, basta bater apenas a gelatina com açúcar e água, mas a textura fica menos aerada.
Sim, o coco fresco deixa o sabor ainda mais intenso e natural.
Sim, basta usar gelatinas com sabor no lugar da sem sabor.
Em média 2 horas, mas pode variar conforme a geladeira.
São parecidos, mas o marshmallow leva glucose de milho e é mais denso.
Dissolva a gelatina na água quente e depois acrescente a água fria. Reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater.
Com a batedeira ligada, despeje a gelatina dissolvida em fio fino até a mistura ficar volumosa e brilhante.
Despeje em uma forma untada, nivele e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.
Corte em quadradinhos e passe no coco ralado antes de servir.
A maria mole combina com café fresquinho, chá de ervas ou pode ser servida junto a outras sobremesas típicas em festas juninas.
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois a textura se altera.
A maria mole fofinha é uma receita simples, deliciosa e cheia de nostalgia. Leve e prática, ela é perfeita para festas ou para adoçar os momentos em família com um toque de tradição brasileira.
Sim, basta bater apenas a gelatina com açúcar e água, mas a textura fica menos aerada.
Sim, o coco fresco deixa o sabor ainda mais intenso e natural.
Sim, basta usar gelatinas com sabor no lugar da sem sabor.
Em média 2 horas, mas pode variar conforme a geladeira.
São parecidos, mas o marshmallow leva glucose de milho e é mais denso.
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