O pão de água é um tipo de pão bastante popular em muitos lugares ao redor do mundo. É chamado de "pão de água" porque não leva leite, ovos ou gordura na sua receita, sendo feito apenas com água, farinha, fermento e sal. Essa simplicidade de ingredientes resulta em um pão com uma textura leve e macia por dentro, além de uma crosta crocante por fora.

Uma das características distintivas do pão de água é a sua casca crocante e dourada, que é formada durante o processo de cozimento. A umidade da massa e o calor do forno combinam-se para criar essa crosta, que é apreciada por muitos amantes de pão.

A falta de gordura e ovos na receita faz com que o pão de água seja uma opção mais leve e saudável em comparação com outros tipos de pães, como o pão de leite ou o brioche. É uma ótima opção para aqueles que têm restrições alimentares, como intolerância à lactose ou alergias alimentares.

O pão de água é versátil e pode ser usado de várias formas. É perfeito para fazer sanduíches, tanto frios quanto quentes, pois sua textura leve complementa bem os recheios. Também pode ser servido como acompanhamento para sopas, ensopados, saladas ou pratos principais.

Outra vantagem do pão de água é que ele pode ser congelado e descongelado facilmente, mantendo sua textura e sabor. Portanto, você pode fazer uma grande quantidade de pão de água de uma vez e armazenar no freezer para consumir ao longo do tempo.

Embora a receita básica do pão de água seja simples, é possível adicionar outros ingredientes para personalizar o sabor e a textura. Alguns padeiros adicionam um pouco de açúcar ou mel para um toque de doçura sutil, ou incluem ervas e especiarias para um sabor mais aromático. As possibilidades são infinitas para adaptar o pão de água de acordo com suas preferências pessoais.

Em resumo, o pão de água é uma opção clássica de pão, valorizada pela sua simplicidade, textura macia por dentro e crosta crocante por fora. É uma escolha versátil que pode ser apreciada em várias refeições e é fácil de fazer em casa. Experimente essa delícia e desfrute do prazer de ter um pão fresquinho feito por você mesmo!

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de sal
• 10g de açúcar
• 7g de fermento biológico seco
• 300ml de água em temperatura ambiente

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
2. Em um copo separado, dissolva o fermento biológico na água em temperatura ambiente. Deixe descansar por alguns minutos até formar uma espuma.
3. Adicione a mistura de fermento à tigela com os ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa pegajosa.
4. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e comece a sová-la. Amasse a massa por cerca de 10 a 15 minutos, até que fique lisa e elástica.
5. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 200°C.
7. Retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície levemente enfarinhada. Amasse levemente para liberar o ar.
8. Divida a massa em pedaços do tamanho desejado para os pães. Modele cada pedaço em formato de pão alongado ou no formato desejado.
9. Coloque os pães em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço suficiente entre eles para crescerem.
10. Cubra a assadeira com um pano limpo e deixe os pães descansarem novamente por cerca de 30 a 45 minutos, até crescerem um pouco mais.
11. Leve os pães ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados e façam um som oco quando batidos na parte de baixo.
12. Retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.

O pão de água é um pão simples e versátil, perfeito para fazer sanduíches, acompanhar sopas ou simplesmente ser apreciado com manteiga. Aproveite o seu pão caseiro fresquinho!

Dicas para fazer um delicioso pão de água:

1. Escolha uma farinha de qualidade: Opte por uma farinha de trigo de boa qualidade, de preferência uma farinha de pão, que tenha um teor mais alto de proteína. Isso ajudará a obter uma textura mais macia e elástica no pão.
2. Use água na temperatura correta: A temperatura da água é importante para ativar o fermento e ajudar no desenvolvimento da massa. Use água morna, em torno de 35°C a 38°C, para estimular a ação do fermento. Evite usar água muito quente, pois pode matar o fermento.
3. Ajuste a quantidade de água: A quantidade de água pode variar dependendo da umidade da farinha utilizada. Comece adicionando cerca de 75% da quantidade de água recomendada na receita e, aos poucos, adicione o restante até obter uma massa macia, mas não pegajosa.
4. Sove bem a massa: O processo de sovar a massa é essencial para desenvolver o glúten e criar uma textura macia e elástica no pão. Sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos, até que fique lisa e elástica. Você pode usar as mãos ou uma batedeira com gancho de massa.
5. Deixe a massa descansar adequadamente: Após sovar a massa, coloque-a em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente e livre de correntes de ar. O tempo de descanso pode variar, mas geralmente é de cerca de 1 a 2 horas, ou até que a massa dobre de tamanho.
6. Pré-aqueça o forno: Certifique-se de pré-aquecer o forno antes de assar o pão. Isso garantirá que o pão asse adequadamente e obtenha a crosta desejada.
7. Use vapor no forno: Para obter uma crosta crocante no pão de água, você pode criar vapor dentro do forno durante os primeiros minutos de assamento. Coloque uma assadeira com água fervente na prateleira inferior do forno ou borrife água dentro do forno antes de colocar o pão.
8. Faça cortes na superfície do pão: Antes de assar, faça alguns cortes superficiais na superfície do pão. Isso ajuda a controlar o crescimento do pão durante o assamento e cria um visual atraente na crosta.
9. Use uma pedra de pizza ou assadeira pré-aquecida: Para obter um pão de água com uma crosta ainda mais crocante, você pode pré-aquecer uma pedra de pizza ou uma assadeira dentro do forno. Transfira o pão pré-assado para a pedra ou assadeira quente para terminar de assar.
10. Resista à tentação de cortar o pão quente: Embora seja tentador cortar o pão assim que sair do forno, é melhor esperar um pouco para que o vapor interno se estabilize e o pão esfrie um pouco. Isso ajudará a preservar a textura e a umidade do pão. Espere pelo menos 15 a 20 minutos antes de cortar o pão de água.
11. Armazene adequadamente: Depois que o pão esfriar completamente, armazene-o em um saco plástico ou recipiente hermético para mantê-lo fresco. O pão de água é melhor consumido no mesmo dia em que foi assado, mas também pode ser congelado por até um mês.
12. Varie os sabores: Embora a receita básica do pão de água seja simples, você pode adicionar sabores extras para personalizar seu pão. Adicione ervas frescas, como alecrim ou manjericão picado, ou experimente adicionar queijo ralado, azeitonas ou sementes de girassol para dar um toque extra ao pão.
13. Experimente diferentes formatos: Além de fazer pães em formato de pão tradicional, você pode moldar a massa em diferentes formas, como pães redondos, pãezinhos individuais ou tranças. Isso adicionará variedade e um toque visual interessante aos seus pães.
14. Faça o teste de batida: Para verificar se o pão está assado, retire-o do forno e dê uma batida na parte de baixo. Se o som for oco, isso indica que o pão está pronto. Se não, coloque-o de volta no forno por mais alguns minutos e verifique novamente.
15. Divirta-se e pratique: Fazer pão é uma arte que requer prática e paciência. Não tenha medo de experimentar, ajustar ingredientes e técnicas para encontrar o seu próprio jeito de fazer o pão de água perfeito.
16. Lembre-se de que cada forno é diferente, então os tempos e as temperaturas podem variar um pouco. Fique atento e observe o pão enquanto assa para garantir que fique dourado e cozido por igual. Aproveite o processo de fazer seu próprio pão de água e desfrute do aroma e do sabor maravilhosos que ele traz para a sua cozinha!

Pão de água, Pão de água, Pão de água, Pão de água.

Obrigado pela visita em nosso site!

Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.

Visite nosso site parceiro Portal agro vida.