Se você quer um pudim delicioso sem precisar ligar o forno, esta receita é ideal. Com poucos ingredientes e muito simples de preparar, ele fica com uma textura cremosa e irresistível. Vamos fazer?

Ingredientes:

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pacote de gelatina incolor (12 g) dissolvida conforme as instruções da embalagem

Para a calda:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Calda:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
2. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente.
3. Despeje a calda em uma forma para pudim (de aproximadamente 20 cm de diâmetro) e espalhe bem no fundo. Reserve.

Pudim:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por 4 a 6 horas, ou até firmar completamente.

Finalização:

1. Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo. Coloque a forma em banho-maria por alguns segundos para soltar a calda.
2. Vire o pudim em um prato e sirva gelado.

Dicas para um pudim perfeito:

• Para um toque especial, substitua parte do leite por leite de coco.
• Se preferir, acrescente raspas de limão ou essência de baunilha para dar um sabor diferenciado ao pudim.

Sugestão de acompanhamento:

Sirva o pudim puro ou com frutas frescas, como morangos ou fatias de manga, para equilibrar o doce com um toque de frescor.

Agora você tem um pudim de geladeira fácil, rápido e que vai impressionar qualquer um. Aproveite!