O pudim gelado de forma baixinho é uma sobremesa deliciosa e refrescante que faz sucesso em qualquer ocasião, principalmente nos dias quentes. Com sua textura cremosa e sabor marcante, conquista os paladares mais exigentes.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Em uma forma de pudim de forma baixinho (ou forma de furo central), coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe o açúcar derreter até obter uma calda dourada.
2. Com cuidado, espalhe a calda de açúcar por toda a forma, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
3. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
5. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
6. Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
7. Leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja completamente gelado.
8. Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire rapidamente para que o pudim caia com a calda caramelizada por cima.
9. Sirva o pudim gelado de forma baixinho em fatias e aproveite essa delícia!

Essa receita rende aproximadamente 10 porções generosas de pudim gelado, mas você pode ajustar as quantidades de acordo com a sua necessidade.

Por que o Pudim Gelado Faz tanto Sucesso?

O pudim gelado é uma das sobremesas mais populares e queridas em muitas culturas ao redor do mundo. Há várias razões pelas quais o pudim gelado é tão apreciado:

1. Sabor Delicioso

O pudim gelado tem um sabor suave e agradável, com notas de baunilha e caramelo provenientes do creme de leite e do açúcar.

2. Textura Cremosa

A textura cremosa é uma das características marcantes do pudim gelado, tornando-o uma sobremesa extremamente prazerosa de se saborear.

3. Versatilidade

O pudim gelado pode ser preparado em diferentes sabores, como baunilha, chocolate, coco, entre outros, permitindo que você escolha a opção que mais lhe agrada.

4. Fácil de Preparar

A receita do pudim gelado é relativamente simples, não exigindo muitos ingredientes ou habilidades culinárias avançadas. Isso torna a sobremesa acessível para qualquer pessoa que queira experimentar algo doce e delicioso.

5. Ideal para Dias Quentes

Nos dias quentes, o pudim gelado é uma opção perfeita para refrescar e adoçar a vida.

Dicas para um Pudim Gelado Perfeito

• Para garantir um pudim com textura lisa e cremosa, bata bem a mistura do liquidificador.
• Se preferir um pudim com um sabor ainda mais intenso de baunilha, você pode adicionar uma fava de baunilha ou mais essência à receita.
• Ao caramelizar a forma, tome cuidado para não queimar o açúcar. A calda deve ficar dourada, sem chegar ao ponto de queima.
• Caso prefira, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à mistura do pudim para um toque cítrico.
• Para uma versão mais saudável, você pode utilizar leite desnatado e substituir parte do leite condensado por leite condensado light.

Variações de Pudim Gelado

O pudim gelado é uma sobremesa versátil que pode ser preparada em diferentes sabores e combinações. Algumas opções de variações incluem:

Pudim de Coco

Adicione coco ralado à mistura do pudim para um sabor tropical e exótico.

Pudim de Chocolate

Acrescente cacau em pó à mistura do pudim para uma versão irresistível de chocolate.

Pudim com Calda de Frutas Vermelhas

Sirva o pudim gelado com uma calda de frutas vermelhas, como morangos ou framboesas, para um toque ácido e refrescante.

Pudim com Cobertura de Caramelo

Além da calda caramelizada na forma, adicione uma cobertura de caramelo por cima do pudim antes de servir.

Pudim com Crocante de Castanhas

Polvilhe castanhas ou nozes picadas por cima do pudim para dar uma textura crocante à sobremesa.

Como Conservar o Pudim Gelado

Caso sobre algum pedaço do pudim gelado de forma baixinho, é possível armazená-lo adequadamente para manter sua qualidade e sabor. Basta colocar o pudim em um recipiente hermético ou cobri-lo com papel alumínio e guardar na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de que o pudim esteja bem resfriado antes de armazenar, para manter a sua textura e sabor originais.

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