O bolo de mandioca de liquidificador é uma verdadeira joia da culinária brasileira. Conhecido por sua textura cremosa e sabor marcante, ele combina simplicidade e tradição em uma receita perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Feito com poucos ingredientes e sem complicação, esse bolo é uma alternativa sem glúten (quando preparado corretamente) e altamente nutritiva. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro.
O bolo de mandioca tem raízes profundas na cultura alimentar brasileira, especialmente no Norte e Nordeste, onde a mandioca é base da alimentação. A versão de liquidificador é uma adaptação moderna que visa praticidade no preparo, sem perder o sabor da receita tradicional passada de geração em geração.
Uma fatia média do bolo de mandioca de liquidificador contém aproximadamente 220 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, como tipo de leite e adição de coco ou leite condensado.
Informações nutricionais:Tipo de receita: BoloTempo de preparo: 10 minutosTempo de forno: 40 minutosTempo total: 50 minutosRendimento: 10 porçõesCalorias por porção: 220 kcal
A mandioca dá a base e textura ao bolo, o leite de coco e o coco ralado intensificam o sabor, o açúcar equilibra com o doce na medida certa, e os ovos garantem a liga necessária para um bolo perfeito.
Rale a mandioca crua (ou utilize a já ralada). Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha (ou utilize papel manteiga).
No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o leite, a manteiga derretida, o açúcar e a pitada de sal. Bata por 2 a 3 minutos até formar uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em uma tigela e adicione a mandioca ralada e o coco ralado (se desejar). Misture bem com uma espátula ou colher de pau até incorporar.
Transfira a massa para a forma untada. Leve ao forno por 40 a 50 minutos, ou até que fique dourado por cima e firme ao toque. Faça o teste do palito para garantir que está assado.
O bolo de mandioca de liquidificador é a escolha perfeita para quem quer praticidade com sabor caseiro. Cremoso, nutritivo e fácil de fazer, ele conquista todos os paladares com seu toque rústico e autêntico. Experimente essa delícia e leve o sabor do Brasil à sua mesa!
Sim, desde que seja crua e ralada. Descongele bem antes de usar.
Sim, substitua por leite integral ou vegetal, mas o sabor característico muda um pouco.
Sim, use substitutos como 1 colher de sopa de linhaça + 3 de água para cada ovo.
Sim, desde que nenhum ingrediente adicionado contenha glúten.
Não é recomendado, pois pode liberar muito amido e alterar a textura do bolo. Melhor ralar manualmente.
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