Receita tradicional de Pastel de Nata que sai sempre bem - 1001 Ideias

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Esta receita clássica de pastel de nata fica maravilhosa e é simples de preparar.

Experimete e comprove como este pastel de nata fica uma verdadeira maravilha!

Ficam perfeitas! Cremosas e deliciosas!

Ingredientes:

• Massa folhada (comprada ou feita em casa)
• 1 chávena de leite
• 1 chávena de natas
• 6 gemas de ovo
• 150 g de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha maizena
• 1 pau de canela
• Casca de 1 limão (só a parte amarela)
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação:

• Numa panela, aqueça o leite e as natas até começar a ferver, juntamente com o pau de canela e a casca de limão. Deixe ferver por 2-3 minutos, depois retire do fogo e reserve.
• Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e a farinha maizena até obter uma mistura cremosa e homogénea.
• Lentamente, adicione a mistura de leite quente às gemas, mexendo sempre para evitar que as gemas cozinhem.
• Transfira novamente para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até o creme engrossar (aproximadamente 5-7 minutos).
• Retire o pau de canela e a casca de limão e adicione a baunilha.
• Reserve o creme e deixe arrefecer.
• Prepare a massa folhada. Forre uma forma de muffins com a massa folhada, pressionando-a nas laterais para que cubra bem as formas.
• Com um garfo, faça furos na base de cada forma para evitar que a massa suba demais durante o cozimento.
• Prepare a montagem. Encha cada forma com o creme que preparou, deixando um pequeno espaço até o topo da massa.
• Pré-aqueça o forno a 250ºC (ou a temperatura mais alta que o seu forno permite).
• Coloque os pastéis no forno e asse por 12-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o topo do creme apresente manchas douradas e queimadas.
• Para finalizar, retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
• Sirva morno e, se desejar, polvilhe com canela em pó.
• Está pronto para saborear os seus pastéis de nata! Se preferir, pode fazer a massa folhada em casa, mas a versão comprada também dá excelentes resultados.

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