O bolo de fubá de vó é aquele tipo de receita que aquece o coração. Com aroma de casa de infância e sabor inconfundível, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou ser servido em um lanche da tarde especial. Essa versão clássica e simples é feita com ingredientes que todo mundo tem em casa, e o resultado é um bolo fofo, dourado e delicioso. Vamos aprender como preparar esse bolo que carrega afeto em cada fatia.

Como surgiu a receita de Bolo de Fubá de Vó?

O bolo de fubá é uma das receitas mais antigas da culinária brasileira, com origem no período colonial, quando o fubá (farinha de milho fina) era amplamente utilizado nas cozinhas do interior. Com o passar do tempo, ele se tornou uma das especialidades das avós, especialmente por seu preparo simples e sabor reconfortante. A receita se perpetuou como símbolo da culinária afetiva e das tradições familiares.

Quantas Calorias tem Bolo de Fubá de Vó?

Uma fatia média de bolo de fubá tradicional possui cerca de 230 a 280 calorias, dependendo dos ingredientes e do tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:Tipo de receita: Bolo tradicionalTempo de preparo: 10 minutosTempo de forno: 40 minutosTempo total: 50 minutosRendimento: 10 fatiasCalorias por porção: 260 kcal (aproximadamente)

Ingredientes do Bolo de Fubá de Vó

Simples e com aquele toque de carinho, esses ingredientes resultam em um bolo fofinho e saboroso:

• 3 ovos – proporcionam estrutura e leveza à massa
• 2 xícaras de açúcar – adoça na medida certa
• 2 xícaras de fubá – ingrediente principal, dá a textura característica
• 1 xícara de farinha de trigo – ajuda na maciez do bolo
• 1 xícara de leite – umedece a massa
• 1/2 xícara de óleo – garante a umidade e leveza
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer
• 1 pitada de sal – realça os sabores
• Erva-doce a gosto (opcional) – toque tradicional e aromático

Equipamentos Necessários

Para fazer o bolo, você vai precisar de:

• Tigela grande
• Colher de pau ou fouet
• Forma média (redonda ou retangular)
• Liquidificador (opcional)
• Forno

Preparo Tradicional

Em uma tigela, bata 3 ovos com 2 xícaras de açúcar até formar um creme claro

Acrescente 1/2 xícara de óleo e 1 xícara de leite e misture bem

Adicione 2 xícaras de fubá, 1 xícara de farinha de trigo e 1 pitada de sal

Misture até a massa ficar homogênea e sem grumos

Finalize com 1 colher de sopa de fermento e erva-doce a gosto, misturando delicadamente

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito

• O uso da erva-doce é tradicional, mas opcional
• Você pode substituir o leite por leite de coco para uma versão ainda mais aromática
• Se quiser um toque especial, polvilhe açúcar com canela por cima antes de assar
• Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para não quebrar

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Queijo minas fresco
• Requeijão cremoso

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente com tampa ou bem coberto com pano limpo por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 5 dias. Para manter a maciez, aqueça levemente no micro-ondas antes de servir.

Considerações finais

O bolo de fubá de vó é muito mais do que uma receita: é um pedaço da história de muitas famílias. Com poucos ingredientes e muito sabor, ele conquista pela simplicidade e pelo toque de afeto. Experimente essa versão tradicional e sinta o gostinho da memória afetiva em cada pedaço!

FAQs

Posso usar fubá mimoso?

Sim! O fubá mimoso é o mais indicado para bolos, pois é mais fino e deixa a massa leve.

Posso fazer no liquidificador?

Pode! Basta bater os ingredientes líquidos primeiro e depois acrescentar os secos.

Dá para substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas o bolo ficará com textura ligeiramente diferente e sabor mais amanteigado.

Posso congelar o bolo?

Sim! Corte em fatias, embale bem e congele por até 3 meses.

É possível fazer sem farinha de trigo?

Sim, mas será necessário ajustar a receita com outro tipo de farinha (como de arroz) para manter a estrutura.