O recheio de mousse de morango com pedaços de morangos é uma das opções mais queridas na confeitaria, perfeito para bolos, tortas, pavês e sobremesas em camadas. Sua combinação cremosa com pedacinhos da fruta fresca garante sabor, textura e um visual encantador, tornando-se a escolha ideal para quem busca um recheio leve, frutado e sofisticado.
A mousse é uma criação da culinária francesa, originalmente feita com chocolate e ovos, mas ao longo do tempo ganhou diferentes versões, incluindo frutas. O morango, por ser uma fruta refrescante e versátil, rapidamente se popularizou como ingrediente de mousses e recheios, conquistando espaço em receitas clássicas e modernas.
Uma porção média (100g) do recheio de mousse de morango com pedaços de morangos contém aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e creme de leite utilizados.
Lave bem os morangos e seque-os com papel toalha. Pique metade deles em cubinhos para misturar no recheio e reserve a outra metade para bater no liquidificador.
No liquidificador, bata os morangos reservados com o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
Dissolva a gelatina incolor em 4 colheres de sopa de água, leve ao micro-ondas por 15 segundos e adicione à mistura batida. Bata novamente para incorporar.
Transfira o creme para uma tigela e adicione os morangos picados. Misture delicadamente até que os pedaços fiquem bem distribuídos.
Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de utilizar em bolos, tortas ou sobremesas.
Esse recheio combina perfeitamente com bolos de chocolate, pão de ló branco, tortas geladas, pavês e sobremesas em taças.
Guarde o recheio em pote hermético na geladeira por até 3 dias. Se quiser congelar, prefira sem os pedaços de morango fresco, para evitar que soltem água ao descongelar.
O recheio de mousse de morango com pedaços de morangos é versátil, saboroso e fácil de preparar. Ele transforma sobremesas simples em criações sofisticadas, agradando tanto no sabor quanto na apresentação. Experimente essa receita e surpreenda sua família e convidados.
Sim, é possível usar agar-agar, mas a textura ficará um pouco mais firme.
O limão ajuda a realçar o sabor e equilibrar a doçura, mas pode ser substituído por laranja.
Sim, mas o ideal é utilizá-los para bater, não para colocar em pedaços, já que soltam água.
No máximo 2 horas, pois contém creme de leite e morangos frescos.
Sim, ele é excelente para rechear cupcakes gelados, mas precisa estar bem firme antes de aplicar.
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