Poucas receitas são tão acolhedoras quanto uma rosca doce de leite condensado saindo do forno.
Ela é macia, levemente adocicada e perfeita para acompanhar um café fresco. Além disso, é uma ótima opção para servir em reuniões de família ou no lanche da tarde.
O segredo está na massa bem sovada e no tempo correto de descanso. Isso garante uma textura leve e aerada.
1 envelope de fermento biológico seco (10g).
1 xícara (chá) de leite morno.
1/2 lata de leite condensado.
2 colheres (sopa) de manteiga.
2 ovos.
1 pitada de sal.
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente).
Para a cobertura:
Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno.
Acrescente o leite condensado, a manteiga, os ovos e o sal.
Misture bem.
Adicione a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
Quando começar a desgrudar das mãos, transfira para uma superfície enfarinhada.
Sove por cerca de 10 minutos.
A massa deve ficar macia e elástica.
Se necessário, adicione pequenas quantidades de farinha.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Divida a massa e modele no formato de rosca ou trança.
Coloque em uma forma untada e deixe crescer por mais alguns minutos.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar dourada.
Retire, espalhe o leite condensado por cima e finalize com coco ralado.
Use o leite apenas morno, nunca quente demais.
Respeite o tempo de crescimento da massa.
Evite excesso de farinha para não deixar o pão pesado.
Asse até dourar, mas sem deixar ressecar.
Esses cuidados fazem toda a diferença na textura final.
Ela é perfeita com:
Café coado na hora.
Cappuccino.
Chá de ervas.
Chocolate quente.
Suco natural.
Também pode ser servida em café da manhã especial ou brunch de fim de semana.
Se quiser inovar, experimente:
Rechear com doce de leite.
Acrescentar gotas de chocolate à massa.
Finalizar com calda de açúcar em vez de coco.
Adicionar raspas de limão para aroma cítrico.
Pequenas mudanças criam novas versões da mesma base.
A rosca doce de leite condensado é simples, econômica e rende bem.
É uma receita clássica de pão doce caseiro que agrada crianças e adultos.
Além disso, o aroma no forno transforma qualquer tarde comum em um momento especial.
Se você procura uma receita fácil para o café da tarde, essa rosca merece entrar no seu caderno.
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