Esta receita de salada de grão de bico e bacalhau é rápida e cheia de sabor é muito fácil de preparar.

É sempre um sucesso pois todos adoram uma boa e simples salada de grão de bico e bacalhau.

Ingredientes:

• 1 lata de grão de bico cozido
• 2 postas de bacalhau fresco
• pimenta preta moída
• cebolinho picado
• 1 folha de louro
• azeite
• 2 cebolas pequenas
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura cortada finamente
• 1/2 pimento vermelho cortado finamente
• 1/2 pimento verde cortado finamente
• 1/2 alho francês cortado às rodelas
• sal
• orégãos
• tomilho
• gengibre em pó
• cebolinho

Preparação:

• Num tacho cozer o bacalhau em água com uma pitada de pimenta moída, o louro e um pouco de cebolinho picado.
• Retirar as peles e as espinhas e reservar.
• Numa sertã colocar um fio de azeite, juntar a cebola cortada às meias luas e os dentes de alho cortados às fatias e deixar cozinhar até a cebola ficar transparente.
• Juntar os restantes legumes e deixar cozinhar por 5 minutos.
• Temperar a gosto com sal, orégãos, tomilho e um pouco de gengibre em pó.
• Juntar o grão de bico e o bacalhau desfiado.
• Mexer e deixar incorporar por mais 2 minutos.
• Retificar temperos e polvilhar com cebolinho.

Fonte original com todos os direitos reservados: acozinhadafamiliaantunes

O conteúdo Salada de grão de bico e bacalhau (fácil de preparar e cheia de sabor) aparece primeiro em Sabores Portugueses.