O bolo de milho cremoso é uma sobremesa que conquista pelo sabor suave e pela textura macia, ideal para o café da tarde ou para sobremesas em datas especiais. Com um preparo rápido e ingredientes acessíveis, essa receita traz o sabor tradicional do milho, enriquecido pela cremosidade do leite condensado. Esse bolo, popular em várias regiões do Brasil, é presença garantida nas festas juninas, mas agrada em qualquer época do ano. Além de delicioso, é uma opção simples e prática, perfeita para quem deseja um doce caseiro, cheio de conforto e com o autêntico gosto brasileiro.

Como surgiu o Bolo de Milho?

O bolo de milho cremoso tem suas raízes nas receitas tradicionais brasileiras, especialmente em regiões onde o milho é um ingrediente essencial na culinária. Bastante popular em festas juninas e em reuniões familiares, essa delícia é valorizada pelo seu sabor marcante e textura cremosa. Tradicionalmente, o bolo de milho é associado ao campo, onde o milho é cultivado e aproveitado em várias preparações. Com o tempo, ganhou novas versões e conquistou o coração de quem busca um bolo simples, mas com muito sabor e um toque de conforto.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes para o Bolo de Milho Cremoso

• 1 lata de milho verde (escorrido) – Dá o sabor característico e a textura cremosa do bolo.
• 1 lata de leite condensado – Traz doçura e consistência ao bolo.
• 4 ovos – Responsáveis pela estrutura e leveza do bolo.
• 1 xícara de leite – Ajuda a dar cremosidade.
• 1/2 xícara de óleo – Para deixar o bolo úmido e fofinho.
• 1 xícara de farinha de milho – Dá textura e sabor ao bolo, mantendo o tema principal.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer.
• 1/2 xícara de coco ralado (opcional) – Acrescenta um sabor especial e textura extra.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma média (de preferência retangular ou redonda)
• Forno
• Colher ou espátula para misturar

Modo de Preparo

Preparando a Massa

No liquidificador, adicione o milho verde, o leite condensado, os ovos, o leite e o óleo.

Bata bem até que a mistura fique homogênea, com o milho bem triturado.

Adicionando os Ingredientes Secos

Acrescente a farinha de milho e o coco ralado (se estiver usando) à mistura no liquidificador e bata novamente até incorporar.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula.

Assando o Bolo

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma com óleo e farinha, despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Para verificar o ponto, insira um palito no centro do bolo; ele deve sair limpo.

• Para um sabor ainda mais especial, experimente acrescentar uma pitada de canela em pó à massa.
• Caso queira um bolo mais doce, aumente a quantidade de leite condensado ou adicione um pouco de açúcar.
• Use milho fresco para um sabor mais intenso, caso tenha disponível.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com café ou chá, ideal para um lanche da tarde.
• Uma bola de sorvete de creme ou coco também combina perfeitamente com o bolo.

Como Armazenar

• Geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias.
• Freezer: Caso queira congelar, corte em pedaços e embale individualmente com plástico filme; dura até 3 meses.
• Para Reaquecer: Aqueça no micro-ondas por alguns segundos para realçar o sabor e a textura cremosa.

Considerações Finais

O bolo de milho cremoso é uma excelente opção para quem busca um doce com sabor nostálgico e textura macia. Simples de preparar, esse bolo é perfeito para compartilhar com amigos e família, tornando qualquer momento especial. Aproveite essa receita e experimente as variações sugeridas para encontrar a sua versão ideal desse clássico brasileiro.

FAQs

1. Posso substituir o leite condensado?Sim, você pode substituir por uma mistura de leite e açúcar, mas o sabor e a textura podem variar.

2. Posso usar milho congelado?Sim, apenas certifique-se de descongelar e escorrer bem antes de usar.

3. Como deixar o bolo ainda mais cremoso?Acrescente um pouco de creme de leite à massa para uma textura ainda mais rica.

4. O bolo de milho é sem glúten?Sim, desde que você use uma farinha de milho pura. Verifique o rótulo para garantir que não houve contaminação cruzada.

5. Posso fazer o bolo sem coco?Sim, o coco é opcional e não altera a estrutura do bolo.