Essa receita de pudim de liquidificador com 4 ingredientes é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Feito com poucos itens e sem complicações, ele conquista pelo sabor clássico e textura cremosa. Ideal para servir como sobremesa em qualquer ocasião, esse pudim é a escolha certa para impressionar com facilidade.

O pudim é uma sobremesa tradicional portuguesa, trazida ao Brasil durante o período colonial. Com o tempo, ganhou adaptações que tornaram o preparo mais simples, como o uso do liquidificador e a redução dos ingredientes. Essa versão moderna com apenas 4 itens mantém o sabor clássico, mas com muito mais praticidade.

Uma porção média contém aproximadamente 230 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:Tipo de receita: SobremesaTempo de preparo: 10 minutosTempo de fogo: 45 minutosTempo total: 55 minutosRendimento: 8 porçõesCalorias por porção: 230 kcal

• 1 lata de leite condensado – base doce e cremosa da receita
• 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado) – suaviza a doçura e garante a textura cremosa
• 3 ovos – responsáveis por dar estrutura ao pudim
• 1 xícara (chá) de açúcar – para o caramelo que dará o toque final à sobremesa

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma para pudim (com furo central)
• Panela para o caramelo
• Forno
• Assadeira para banho-maria

Preparando o Caramelo

Em uma panela, adicione 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo baixo

Mexa até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado

Despeje o caramelo na forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais

Preparando a Mistura do Pudim

No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite e 3 ovos por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo

Montando e Assando o Pudim

Despeje a mistura na forma caramelizada

Cubra com papel alumínio

Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente (banho-maria)

Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até firmar

Resfriando e Desenformando

Deixe esfriar em temperatura ambiente

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas

Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma e vire sobre um prato

• Use ovos em temperatura ambiente para evitar gosto residual
• Não bata demais para não formar muitas bolhas de ar na massa
• O banho-maria é essencial para garantir a textura cremosa

Sugestões de Acompanhamento

• Frutas frescas como morango ou kiwi
• Chantilly caseiro
• Café fresco para equilibrar a doçura

Como Armazenar

• Na geladeira: dura até 5 dias bem fechado
• No freezer: pode ser congelado por 30 dias, mas a textura pode mudar um pouco
• Para reaquecer: o ideal é consumir gelado; se desejar morno, aqueça rapidamente no micro-ondas

Considerações finais

Esse pudim de liquidificador com 4 ingredientes é a definição de praticidade e sabor. Com poucos passos e ingredientes simples, você pode preparar uma sobremesa clássica que agrada todos os paladares. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família com essa delícia cremosa e irresistível!

FAQs

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, pode usar leite de coco ou amêndoas, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

Dá para fazer sem ovos?

Sim, há receitas que utilizam amido de milho e leite de coco para substituir os ovos, mas muda bastante o sabor.

Precisa mesmo do banho-maria?

Sim, é essencial para o pudim cozinhar de maneira uniforme e manter a textura cremosa.

Posso usar adoçante no lugar do açúcar?

Sim, desde que seja um adoçante próprio para forno e fogão. O sabor pode mudar um pouco.

Dá para fazer no micro-ondas?

Sim, com adaptações. O tempo varia e o resultado é menos cremoso que o tradicional.