O pavê de banana com flan é uma sobremesa que conquista pelo equilíbrio de sabores e texturas. O doce combina a cremosidade do flan com o sabor suave da banana e a crocância dos biscoitos, resultando em um prato que agrada tanto adultos quanto crianças. Fácil de preparar e perfeito para ocasiões especiais, é daquelas receitas que não podem faltar em almoços de domingo ou festas em família.
O pavê é uma sobremesa de origem francesa, cujo nome vem da palavra pavé, que significa “calçamento”, em referência às camadas que lembram pedras alinhadas. No Brasil, ganhou inúmeras versões com frutas, cremes e biscoitos. O pavê de banana com flan é uma adaptação criativa e prática, que mistura a tradição do pavê com a suavidade do flan, tornando-se um clássico da confeitaria caseira.
Uma porção média de pavê de banana com flan tem aproximadamente 250 calorias, variando de acordo com a quantidade de creme e biscoito utilizada.
Informações nutricionais:Tipo de receita: Sobremesa geladaTempo de preparo: 20 minutosTempo de descanso na geladeira: 2 horasTempo total: 2h20Rendimento: 8 porções médiasCalorias por porção: 250 kcal
Em uma panela, coloque o açúcar e a manteiga, deixando derreter até formar um caramelo leve. Acrescente as bananas fatiadas e mexa rapidamente, deixando cozinhar por 2 minutos até ficarem douradas. Finalize com canela em pó a gosto e reserve.
Em uma tigela, mergulhe rapidamente os biscoitos maisena no leite para amolecer levemente. Em seguida, faça uma camada de biscoitos na travessa, cubra com parte do flan pronto e depois adicione uma camada das bananas caramelizadas. Repita as camadas até finalizar com o flan por cima.
Decore com canela polvilhada ou raspas de chocolate. Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas, até ficar firme e geladinho.
Mantenha o pavê de banana com flan na geladeira, bem coberto, por até 3 dias. Não é indicado congelar, pois a textura do flan e das bananas pode se alterar.
O pavê de banana com flan é uma sobremesa prática, deliciosa e cheia de tradição. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele é perfeito para surpreender a família e os amigos em qualquer ocasião. Experimente essa combinação cremosa e irresistível e descubra porque o pavê é uma das sobremesas favoritas do Brasil!
Sim, você pode substituir por maçã, pêssego ou morango, adaptando a receita ao seu gosto.
Ambos funcionam. O flan pronto é mais prático, mas o caseiro dá um sabor mais personalizado.
O mais usado é o biscoito maisena, mas também pode ser feito com champanhe ou biscoito integral.
Sim, aliás, fica ainda mais saboroso, pois os sabores se incorporam melhor.
Use menos leite para umedecer os biscoitos e aumente a quantidade de flan para manter a consistência.
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