O clima de Natal já se anuncia, e com ele a busca por sabores que remetem à celebração. Mesmo com o calor característico da estação, é possível entrar no espírito natalino sem abrir mão de uma sobremesa refrescante. Uma combinação irresistível que une o tradicional panetone ao sorvete, resultando em uma experiência gustativa única e memorável.

Esta sobremesa, que equilibra doçura e leveza, é ideal para os dias quentes. A calda de caramelo cremoso eleva a combinação, intensificando cada sabor e transformando o sorvete com panetone em uma opção prática e sofisticada para quem busca algo especial sem longas horas na cozinha.

O preparo leva aproximadamente 25 minutos, mais o tempo de congelamento. Veja a receita completa:

Sorvete com Panetone

Tempo: 25 minutos (+6 horas de congelador)Rendimento: 8 porçõesDificuldade: Fácil

Ingredientes:

1 litro de creme de leite fresco 2 latas de leite condensado 3 colheres (sopa) de rum 2 xícaras (chá) de panetone picado 1/2 xícara (chá) de cerejas cortadas ao meio 1 xícara (chá) de nozes picadas

Calda:

2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de manteiga gelada 5 colheres (sopa) de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, bata o creme de leite até encorpar, sem chegar ao ponto de chantilly.2. Adicione o leite condensado e bata por mais alguns instantes.3. Desligue a batedeira e incorpore o rum delicadamente.4. Transfira a mistura para uma tigela e leve ao congelador por 1 hora.5. Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, toste o panetone picado rapidamente.6. Retire o sorvete do congelador e misture-o com o panetone já frio, as cerejas e as nozes picadas.7. Disponha a mistura em uma fôrma grande com furo central e retorne ao congelador por mais 5 horas.

Preparo da Calda:

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até obter um caramelo dourado.2. Adicione a manteiga e o creme de leite, mexendo continuamente com um batedor manual.3. Aguarde ferver novamente, sempre mexendo, até obter uma consistência homogênea.

Finalização:

1. Desenforme o sorvete passando água quente no fundo da fôrma e coloque-o em uma travessa.2. Cubra com a calda de caramelo e sirva imediatamente.

Desfrute desta deliciosa sobremesa que celebra o espírito natalino com um toque refrescante e inovador.