O strogonoff de frango é um dos pratos mais populares no Brasil, amado por sua cremosidade e preparo rápido. Com tirinhas de frango suculento envolvidas em um molho à base de creme de leite, ketchup e mostarda, ele conquista paladares de todas as idades. Versátil e prático, é ideal para refeições do dia a dia e também para ocasiões especiais.
O strogonoff tem origem na Rússia do século XIX, inicialmente preparado com carne bovina. No Brasil, a versão com frango se popularizou por ser mais acessível e igualmente deliciosa. Tornou-se um prato tradicional em festas de família e restaurantes, sempre servido com arroz branco e batata palha.
Uma porção de strogonoff de frango (200 g) possui em média 320 a 380 calorias, dependendo da quantidade de creme de leite e óleo utilizados.
Tipo de receita: prato principalTempo de preparo: 15 minutosTempo de cozimento: 25 minutosTempo total: 40 minutosRendimento: 6 porçõesCalorias por porção: cerca de 350 kcal
Aqueça a panela com óleo ou manteiga e doure as tiras de frango em fogo médio até ficarem levemente douradas. Retire e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Mexa bem até começar a ferver.
Volte o frango para a panela, adicione sal, pimenta e, se quiser, os champignons. Cozinhe por mais 10 minutos para absorver o sabor.
Desligue o fogo e misture o creme de leite. Mexa até incorporar e sirva imediatamente.
Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de páprica doce ou defumada. Se quiser uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
O strogonoff de frango é tradicionalmente servido com arroz branco soltinho e batata palha crocante. Também combina com saladas verdes e purê de batata.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene sem o creme de leite e adicione apenas na hora de aquecer. Dura até 3 meses no freezer.
O strogonoff de frango é um prato prático, cremoso e cheio de sabor. Uma receita que nunca sai de moda e sempre garante elogios quando servida em família ou entre amigos.
Sim, mas a versão em tirinhas mantém a tradição e textura do prato.
Sim, substitua por extrato de tomate para uma versão menos adocicada.
Sim, ele deixa o molho ainda mais cremoso e saboroso.
O peito é o mais usado, mas sobrecoxa sem osso também fica muito saborosa.
Sim, mas adicione o creme de leite apenas na hora de servir para não talhar.
Aqueça a panela com óleo ou manteiga e doure as tiras de frango em fogo médio até ficarem levemente douradas. Retire e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Mexa bem até começar a ferver.
Volte o frango para a panela, adicione sal, pimenta e, se quiser, os champignons. Cozinhe por mais 10 minutos para absorver o sabor.
Desligue o fogo e misture o creme de leite. Mexa até incorporar e sirva imediatamente.
Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de páprica doce ou defumada. Se quiser uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
O strogonoff de frango é tradicionalmente servido com arroz branco soltinho e batata palha crocante. Também combina com saladas verdes e purê de batata.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene sem o creme de leite e adicione apenas na hora de aquecer. Dura até 3 meses no freezer.
O strogonoff de frango é um prato prático, cremoso e cheio de sabor. Uma receita que nunca sai de moda e sempre garante elogios quando servida em família ou entre amigos.
Sim, mas a versão em tirinhas mantém a tradição e textura do prato.
Sim, substitua por extrato de tomate para uma versão menos adocicada.
Sim, ele deixa o molho ainda mais cremoso e saboroso.
O peito é o mais usado, mas sobrecoxa sem osso também fica muito saborosa.
Sim, mas adicione o creme de leite apenas na hora de servir para não talhar.
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