Suco de Milho Cremoso: Uma Delícia Caseira com História e Dicas

Ingredientes:

• 500ml de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 espigas de milho verde
• 750ml de leite (para a segunda etapa)

Modo de Preparo:

1. Preparo do Milho: Retire as palhas e os cabelos do milho verde. Com o auxílio de uma faca, retire os grãos das espigas.
2. Primeira Etapa: No liquidificador, coloque os grãos de milho, 500ml de leite e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Cozimento: Coe a mistura do liquidificador sobre uma panela grossa. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que engrosse e adquira a consistência de um mingau. Essa etapa é crucial para evitar que o suco tenha um gosto forte de amido.
4. Resfriamento: Transfira o mingau de milho para um refratário e deixe esfriar completamente.
5. Segunda Etapa: No liquidificador, coloque o mingau de milho frio e adicione 750ml de leite gelado. Bata novamente até obter um suco cremoso e homogêneo.
6. Servir: Seu delicioso suco de milho cremoso está pronto para ser apreciado! Sirva gelado e desfrute dessa bebida refrescante e nutritiva.

Dicas para um Suco Perfeito:

• Milho Fresco: Utilize espigas de milho verde frescas e de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e adocicado ao suco.
• Cozimento Lento: Cozinhe o mingau de milho em fogo médio e mexa sempre para evitar que grude no fundo da panela e queime.
• Textura Cremosa: A quantidade de leite na segunda etapa pode ser ajustada de acordo com a sua preferência. Adicione mais leite para um suco mais ralo e menos leite para um suco mais cremoso.
• Adoçante: Se desejar, ajuste a quantidade de açúcar de acordo com o seu paladar. Você também pode utilizar outros adoçantes, como mel ou leite condensado.
• Personalização: Adicione outros ingredientes para personalizar o seu suco, como canela em pó, coco ralado ou frutas picadas.

História do Suco de Milho:

O milho é um alimento milenar, cultivado há milhares de anos pelos povos indígenas das Américas. No Brasil, o milho é um ingrediente fundamental na culinária, presente em diversas preparações como a pamonha, o curau, a canjica e, claro, o suco de milho.

O suco de milho é uma bebida tradicionalmente brasileira, consumida em todo o país, especialmente durante as festas juninas, onde o milho verde é um dos protagonistas.

A receita do suco de milho pode variar de família para família, mas a base é sempre a mesma: milho verde, leite e açúcar. Com o tempo, a receita foi se adaptando e ganhando novas versões, com a adição de outros ingredientes e especiarias.

O suco de milho é uma bebida nutritiva e energética, rica em vitaminas, minerais e fibras. É uma ótima opção para refrescar e saciar a sede nos dias quentes, além de ser uma forma deliciosa de aproveitar os benefícios do milho verde.

Tabela de Medidas:

Dica: Utilize a tabela de medidas para garantir a precisão na hora de preparar o seu suco de milho e obter um resultado perfeito!

Informações Adicionais:

• O tempo de preparo do suco de milho é de aproximadamente 40 minutos.
• O rendimento da receita é de cerca de 1 litro de suco.
• O suco de milho pode ser armazenado em geladeira por até 3 dias.

Aproveite essa receita deliciosa e refrescante de suco de milho cremoso e surpreenda a todos com o seu talento na cozinha!

Veja o vídeo dessa receita:

Veja outras receitas deliciosas!

Para acompanhar o seu delicioso suco de milho cremoso, sugiro um lanche rápido, fácil e que combina perfeitamente com o sabor do milho: mini sanduíches de pasta de frango com milho.

Ingredientes

• Pão de forma integral ou pão francês mini
• 1 xícara de frango cozido e desfiado
• ½ xícara de milho verde cozido
• ¼ xícara de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Alface americana
• Tomate cereja (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparo da Pasta de Frango: Em uma tigela, misture o frango desfiado, o milho verde cozido, a maionese, a mostarda, o sal e a pimenta do reino. Misture bem até obter uma pasta homogênea.
2. Montagem dos Sanduíches: Corte os pães ao meio e passe a pasta de frango em uma das metades. Adicione folhas de alface americana e, se desejar, algumas rodelas de tomate cereja. Cubra com a outra metade do pão.
3. Servir: Sirva os mini sanduíches de pasta de frango com milho junto com o suco de milho cremoso.

Dicas

• Você pode substituir o frango por atum ou sardinha, se preferir.
• Para um toque especial, adicione queijo cremoso ou requeijão à pasta de frango.
• Se quiser, você pode tostar os pães antes de montar os sanduíches.
• Use a criatividade e adicione outros ingredientes de sua preferência, como cenoura ralada, azeitona picada ou ovo cozido.

Outras Sugestões de Lanches

• Mini torta salgada de milho: Uma opção prática e saborosa, perfeita para acompanhar o suco de milho.
• Wrap de frango com milho: Uma opção leve e refrescante, ideal para os dias mais quentes.
• Espetinhos de queijo coalho com milho: Um petisco delicioso e fácil de fazer, perfeito para compartilhar com amigos e familiares.

Espero que essas sugestões de lanches rápidos e fáceis de fazer sejam do seu agrado e que você possa desfrutar de uma refeição deliciosa e nutritiva junto com o seu suco de milho cremoso!