cozinhe os buquês de couve flor no vapor, até ficarem macios e firmes, e reserve. Coloque numa vasilha a maisena, a farinha de trigo, o sal, a páprica picante, o lemon pepper, a pimenta do reino, o fermento em pó e misture para homogeneizar.

Adicione a água gelada, aos poucos, e misture bem a cada adição até obter uma massa liquida e homogênea. Coloque a cebolinha verde picada bem fininha e misture bem. Pegue um buquê de couve flor, passe na mistura, e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. Repita o processo com o restante da couve flor e da massa. Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa. Sirva em seguida essa maravilha de tempurá de couve flor. Seja para uma refeição mais leve, para servir como entrada em um almoço especial ou até como aperitivo em encontros informais, o tempurá de couve-flor é garantia de sucesso — sequinho, saboroso e impossível de comer um só.