Experimente estas tigeladas tradicionais à moda de Abrantes e veja como são bem simples de preparar.

Ficam mesmo cremosas e deliciosas estas tigeladas, e são sempre um sucesso.

Ingredientes:

• 500 ml de leite
• 200 g de açúcar
• 60 g de farinha de trigo
• 2 g de sal
• 6 ovos
• Raspa de 1 limão
• 1 pau de canela

Preparação:

• Levar o leite ao lume com a raspa de limão e o pau de canela até ferver.
• Retirar do lume e juntar o açúcar, a farinha e o sal. Mexer bem com varas.
• Pré-aquecer formas de barro não vidrado no forno a 250 °C durante 20 minutos.
• Quando a mistura estiver quase morna, juntar os ovos e mexer até obter um creme homogéneo.
• Verter para as formas quentes e levar ao forno a 200 °C até ficarem douradas.

Fonte original com todos os direitos reservados: R.Resende

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