O tiramisu é uma das sobremesas italianas mais amadas no mundo, famoso pela combinação de biscoitos embebidos em café, creme leve de mascarpone e cobertura de cacau. Sua textura macia e sabor equilibrado entre doce e amargo tornam essa receita irresistível. Além de sofisticado, é fácil de preparar e sempre surpreende em almoços de família, encontros românticos ou celebrações especiais.
O tiramisu surgiu na Itália, mais especificamente na região do Vêneto, nos anos 1960. Seu nome significa “levanta-me” ou “puxa-me para cima”, uma referência ao efeito estimulante do café e do cacau. Hoje, é uma das sobremesas italianas mais consumidas em restaurantes ao redor do mundo, sendo símbolo de elegância e tradição.
Uma porção média de tiramisu possui cerca de 300 a 400 calorias, variando conforme a quantidade de creme e biscoitos utilizados.
Tipo de receita: sobremesa geladaTempo de preparo: 30 minutosTempo de fogo: 0 minutosTempo total: 30 minutos + 4h de geladeiraRendimento: 8 porçõesCalorias por porção: aproximadamente 350 kcal
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o mascarpone e misture bem. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente. Adicione também o chantilly batido e misture suavemente até formar um creme leve.
Em uma tigela, misture o café frio com o licor (se desejar). Mergulhe rapidamente os biscoitos nessa mistura, sem encharcá-los. Forre o fundo da travessa com uma camada de biscoitos.
Cubra os biscoitos com uma camada do creme de mascarpone. Repita as camadas até terminar com o creme por cima.
Polvilhe cacau em pó com ajuda da peneira. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir para firmar bem a sobremesa.
Use café forte e sempre frio para evitar que os biscoitos desmanchem. Se não tiver mascarpone, pode substituir por cream cheese com creme de leite fresco, mas o sabor será diferente. Deixar o tiramisu descansar de um dia para o outro intensifica os sabores.
O tiramisu é perfeito servido sozinho, mas combina muito bem com café expresso, vinho do Porto ou até um licor de amêndoas.
Mantenha em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Não é indicado congelar, pois a textura do creme se altera.
O tiramisu é elegante, saboroso e fácil de preparar. Essa sobremesa italiana clássica conquista pelo equilíbrio entre café, creme e cacau, tornando qualquer refeição inesquecível.
Sim, mas o ideal é o biscoito champanhe por absorver melhor o café.
Não, é opcional. Pode ser feito sem álcool mantendo o sabor tradicional.
Pode sim, por cream cheese com creme de leite fresco, mas o resultado não é idêntico.
O mínimo é 4 horas, mas o ideal é de um dia para o outro para realçar os sabores.
Sim, fica elegante e facilita na hora de servir.
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o mascarpone e misture bem. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente. Adicione também o chantilly batido e misture suavemente até formar um creme leve.
Em uma tigela, misture o café frio com o licor (se desejar). Mergulhe rapidamente os biscoitos nessa mistura, sem encharcá-los. Forre o fundo da travessa com uma camada de biscoitos.
Cubra os biscoitos com uma camada do creme de mascarpone. Repita as camadas até terminar com o creme por cima.
Polvilhe cacau em pó com ajuda da peneira. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir para firmar bem a sobremesa.
Use café forte e sempre frio para evitar que os biscoitos desmanchem. Se não tiver mascarpone, pode substituir por cream cheese com creme de leite fresco, mas o sabor será diferente. Deixar o tiramisu descansar de um dia para o outro intensifica os sabores.
O tiramisu é perfeito servido sozinho, mas combina muito bem com café expresso, vinho do Porto ou até um licor de amêndoas.
Mantenha em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Não é indicado congelar, pois a textura do creme se altera.
O tiramisu é elegante, saboroso e fácil de preparar. Essa sobremesa italiana clássica conquista pelo equilíbrio entre café, creme e cacau, tornando qualquer refeição inesquecível.
Sim, mas o ideal é o biscoito champanhe por absorver melhor o café.
Não, é opcional. Pode ser feito sem álcool mantendo o sabor tradicional.
Pode sim, por cream cheese com creme de leite fresco, mas o resultado não é idêntico.
O mínimo é 4 horas, mas o ideal é de um dia para o outro para realçar os sabores.
Sim, fica elegante e facilita na hora de servir.
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