O torresmo na airfryer é a forma prática e moderna de preparar esse clássico da culinária brasileira. Crocante por fora e macio por dentro, ele mantém todo o sabor tradicional sem a necessidade de fritura em óleo, reduzindo a sujeira e tornando o preparo muito mais fácil. Ideal para servir como petisco em reuniões ou como acompanhamento em refeições típicas, é uma receita que agrada a todos e traz aquele gostinho de boteco para dentro de casa
O torresmo é uma tradição que remonta às cozinhas portuguesas e ganhou forte presença no Brasil, especialmente em Minas Gerais. Originalmente frito em óleo ou na própria gordura do porco, o prato se popularizou em bares e casas de todo o país. A versão feita na airfryer é uma adaptação moderna, que mantém o sabor e a crocância, mas com menos gordura e muito mais praticidade
Uma porção de 50 g de torresmo na airfryer contém em média 290 kcal, quantidade que pode variar de acordo com o corte utilizado e o tempo de preparo
Tipo de receita: Petisco ou acompanhamentoTempo de preparo: 10 minutosTempo de cozimento: 35 minutosTempo total: 45 minutosRendimento: 4 porçõesCalorias por porção: 290 kcal
AirfryerTábua e faca afiadaTigela média para temperarColher ou espátula para mexer
Temperando a carne 10 minutosCorte a panceta em cubos médios. Tempere com sal, pimenta, alho em pó e suco de limão. Misture bem e deixe descansar por pelo menos 15 minutosPré-aquecendo a airfryer 5 minutosLigue a airfryer a 200 °C por 5 minutos antes de colocar a carneAssando os torresmos 20 minutosDisponha os cubos de panceta na cesta da airfryer sem sobrepor. Asse a 200 °C por 20 minutos, mexendo a cada 5 minutosFinalizando a crocância 10 a 15 minutosApós soltar bastante gordura, aumente a temperatura para 220 °C e deixe por mais 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem bem dourados e crocantesServindoRetire da airfryer, escorra o excesso de gordura e sirva ainda quente com limão espremido, se desejar
Não sobrecarregue a cesta da airfryer para garantir que fiquem crocantes por igualMexa a cada 5 minutos para que os pedaços não grudem e dourem de forma uniformeSe quiser torresmo pururuca, faça pequenos cortes na pele antes de levar à airfryerPara um toque especial, finalize com páprica defumada ou ervas secas
Cerveja geladaFeijão tropeiroArroz brancoVinagrete frescoFarofa crocante
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e manter a crocância, coloque novamente na airfryer a 200 °C por 5 a 7 minutos. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser prejudicada
O torresmo na airfryer é uma das Receitas mais práticas e modernas para quem ama esse petisco crocante. Fácil de preparar, saboroso e sem sujeira, ele é perfeito para saborear com a família ou amigos em qualquer ocasião
Não, a própria gordura do porco é suficiente para dourar e pururucar
Sim, barriga de porco e toucinho também funcionam bem
Corte a pele em pequenos quadrados antes do preparo e aumente a temperatura no final
Sim, com páprica, cominho ou ervas secas o sabor fica ainda mais especial
Não é indicado, pois o torresmo perde a crocância. O ideal é reaquecer na airfryer
AirfryerTábua e faca afiadaTigela média para temperarColher ou espátula para mexer
Temperando a carne 10 minutosCorte a panceta em cubos médios. Tempere com sal, pimenta, alho em pó e suco de limão. Misture bem e deixe descansar por pelo menos 15 minutosPré-aquecendo a airfryer 5 minutosLigue a airfryer a 200 °C por 5 minutos antes de colocar a carneAssando os torresmos 20 minutosDisponha os cubos de panceta na cesta da airfryer sem sobrepor. Asse a 200 °C por 20 minutos, mexendo a cada 5 minutosFinalizando a crocância 10 a 15 minutosApós soltar bastante gordura, aumente a temperatura para 220 °C e deixe por mais 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem bem dourados e crocantesServindoRetire da airfryer, escorra o excesso de gordura e sirva ainda quente com limão espremido, se desejar
Não sobrecarregue a cesta da airfryer para garantir que fiquem crocantes por igualMexa a cada 5 minutos para que os pedaços não grudem e dourem de forma uniformeSe quiser torresmo pururuca, faça pequenos cortes na pele antes de levar à airfryerPara um toque especial, finalize com páprica defumada ou ervas secas
Cerveja geladaFeijão tropeiroArroz brancoVinagrete frescoFarofa crocante
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e manter a crocância, coloque novamente na airfryer a 200 °C por 5 a 7 minutos. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser prejudicada
O torresmo na airfryer é uma das Receitas mais práticas e modernas para quem ama esse petisco crocante. Fácil de preparar, saboroso e sem sujeira, ele é perfeito para saborear com a família ou amigos em qualquer ocasião
Não, a própria gordura do porco é suficiente para dourar e pururucar
Sim, barriga de porco e toucinho também funcionam bem
Corte a pele em pequenos quadrados antes do preparo e aumente a temperatura no final
Sim, com páprica, cominho ou ervas secas o sabor fica ainda mais especial
Não é indicado, pois o torresmo perde a crocância. O ideal é reaquecer na airfryer
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