Tem dias que tudo o que a gente quer é uma receita prática, deliciosa e que impressione logo na primeira mordida. Essa torta de creme de leite com massa que derrete na boca é exatamente assim. Em cerca de 50 minutos você prepara tudo, incluindo o tempo de forno, e o resultado é uma torta incrivelmente macia, cremosa e com uma massa tão delicada que parece literalmente desaparecer na boca.
Eu gosto muito dessa receita porque ela é daquelas que parecem sofisticadas, mas na verdade são extremamente fáceis de fazer. Não tem mistério, não precisa de técnica complicada e os ingredientes são simples, daqueles que geralmente já temos em casa. Isso faz dela uma ótima opção tanto para o café da tarde quanto para servir quando chega visita inesperada.
Outra coisa que encanta nessa torta é a textura da massa. Diferente de muitas tortas tradicionais que ficam mais firmes ou secas, essa aqui fica leve, amanteigada e extremamente macia. O creme de leite entra justamente para dar essa textura especial que faz toda a diferença no resultado final.
Então hoje eu quero te convidar a vir comigo para a cozinha preparar essa maravilha. Separe os ingredientes, coloque uma música gostosa para tocar e vamos fazer juntas uma torta que tem tudo para virar uma das suas receitas favoritas.
Para a massa
3 xícaras de farinha de trigo200 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente1 caixinha de creme de leite1 pitada de sal
Para o recheio
1 lata de leite condensado1 caixinha de creme de leite2 ovos3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado1 colher de chá de fermento em pó
Essa receita usa ingredientes simples, mas que juntos criam uma combinação deliciosa. A farinha de trigo forma a base da massa, enquanto a manteiga ajuda a dar aquela textura macia e saborosa que faz a massa literalmente derreter na boca. Já o creme de leite é o grande segredo da receita, pois deixa a massa mais leve e delicada.
O recheio também é muito fácil de preparar e leva poucos ingredientes. O leite condensado dá uma leve cremosidade adocicada, os ovos ajudam na estrutura e o queijo parmesão entra para equilibrar o sabor e trazer um toque especial. No total, o preparo leva cerca de 20 minutos e o tempo de forno fica em torno de 30 minutos.
Comece preparando a massa.
Em uma tigela grande coloque a farinha de trigo, a manteiga e a pitada de sal.
Misture tudo com as mãos até formar uma farofa úmida.
Adicione o creme de leite aos poucos e continue misturando até formar uma massa homogênea e macia.
Quando a massa estiver lisa e fácil de modelar, faça uma bola e reserve por alguns minutos.
Agora unte uma forma média com manteiga.
Abra a massa com as mãos ou com um rolo e forre o fundo e as laterais da forma.
Reserve.
Agora vamos preparar o recheio.
Em uma tigela coloque o leite condensado, o creme de leite e os ovos.
Misture bem com um fouet ou garfo até ficar homogêneo.
Adicione o queijo parmesão ralado e o fermento em pó.
Misture novamente.
Despeje esse recheio sobre a massa já colocada na forma.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície fique levemente dourada.
Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar.
Quando você cortar o primeiro pedaço vai perceber como a massa é macia e delicada. E na primeira mordida vem aquela sensação maravilhosa de massa amanteigada combinada com o recheio cremoso.
Aqui em casa aconteceu algo curioso quando fiz essa torta pela primeira vez. Eu preparei pensando que iria sobrar para o café da manhã do dia seguinte. Resultado: não sobrou absolutamente nada. Quando fui ver, a forma já estava praticamente limpa e todo mundo perguntando quando eu iria fazer outra.
Desde então essa torta virou uma das minhas receitas coringa, daquelas que sempre fazem sucesso e nunca decepcionam.
Para quem prefere uma versão mais leve, também é possível adaptar essa torta utilizando ingredientes mais saudáveis.
Ingredientes da massa saudável
2 xícaras de farinha de aveia3 colheres de sopa de óleo de coco1 pote de iogurte natural1 pitada de sal
Ingredientes do recheio saudável
2 ovos1 pote de iogurte natural3 colheres de sopa de queijo branco ralado1 colher de chá de fermento em pó1 colher de sopa de requeijão light
Modo de preparo
Misture a farinha de aveia com o óleo de coco e o iogurte até formar uma massa macia.
Forre uma forma pequena com essa massa.
Misture todos os ingredientes do recheio até ficar homogêneo.
Despeje sobre a massa e leve ao forno a 180 graus por cerca de 25 a 30 minutos.
Essa versão fica mais leve, nutritiva e com menos gordura, sendo uma ótima alternativa para quem está tentando manter uma alimentação mais equilibrada.
Uma ótima opção para acompanhar essa torta é um patê cremoso de frango simples.
Ingredientes
1 peito de frango cozido e desfiado3 colheres de sopa de maionese2 colheres de sopa de creme de leite1 cenoura pequena ralada1 colher de sopa de cheiro verdeSal a gosto
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar um patê cremoso.
Sirva junto com a torta no café da tarde ou em lanches especiais.
Essa combinação fica perfeita, porque o patê complementa a textura macia da torta e cria um lanche muito saboroso.
Essa torta é perfeita para várias ocasiões. Ela pode ser servida em um café da tarde em família, em reuniões com amigos, em festas simples ou até mesmo como lanche da noite. Também é uma ótima receita para levar em encontros ou piqueniques, pois é fácil de transportar e agrada praticamente todo mundo.
Receitas simples e deliciosas como essa têm grande potencial de venda. Tortas caseiras são muito procuradas, especialmente para lanches rápidos, cafés da tarde e pequenas comemorações.
Uma das formas mais fáceis de ganhar dinheiro com essa receita é vendendo fatias individuais.
Muitas pessoas preferem comprar porções prontas para consumo.
Você pode vender em:
cafeterias locaislanchonetesfaculdadesempresasencomendas para eventos
Algumas ideias para começar
Venda fatias individuais embaladasOfereça tortas inteiras sob encomendaCrie combos para café da tardeVenda junto com café ou sucos naturais
Passos simples para começar
Outra ideia interessante é criar diferentes versões da torta, como torta de frango cremosa, torta de legumes ou torta de queijo. Isso aumenta o cardápio e atrai mais clientes.
Muita gente começou um pequeno negócio de comida caseira justamente com receitas simples como essa.
A torta de creme de leite com massa que derrete na boca é uma daquelas receitas que conquistam logo na primeira mordida. Fácil de preparar, com ingredientes simples e um resultado incrivelmente macio e saboroso, ela é perfeita para qualquer momento.
Se você gosta de receitas práticas que agradam todo mundo, vale muito a pena experimentar essa torta. Depois que fizer uma vez, é bem provável que ela passe a fazer parte do seu caderno de receitas favoritas.
Informações nutricionais aproximadas por porção
Calorias: 280 kcalCarboidratos: 28 gProteínas: 7 gGorduras: 15 gFibras: 1 g
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