A Torta de Limão é uma sobremesa clássica que combina a base crocante de biscoito, o recheio cremoso e cítrico e a cobertura leve e adocicada. Muito popular em festas, restaurantes e reuniões familiares, é uma daquelas Receitas que marcam momentos especiais. O equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho do limão a torna uma das tortas mais queridas do Brasil.
A Torta de Limão tem inspiração em sobremesas americanas como a Key Lime Pie, tradicional da Flórida. No Brasil, a receita ganhou sua própria identidade, especialmente com o uso do merengue e da base de biscoito triturado. Hoje, é presença garantida em padarias, restaurantes e mesas de celebração, conquistando gerações.
Uma fatia de 100 g de Torta de Limão possui em média 290 calorias.
Informações nutricionais:Tipo de receita: Sobremesa geladaTempo de preparo: 20 minutosTempo de forno: 10 minutosTempo total: 30 minutos + tempo de geladeiraRendimento: 12 porçõesCalorias por porção: 290 calorias
Triture os biscoitos maisena e misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre o fundo da forma de fundo removível e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. Reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até formar um creme consistente. Espalhe sobre a base já fria e leve à geladeira por 1 hora.
Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos até formar picos firmes. Espalhe sobre o recheio.
Decore com raspas de limão e leve ao forno bem quente por 5 minutos para dourar o merengue, se desejar. Sirva gelada.
A Torta de Limão combina perfeitamente com café fresco, cappuccino ou espumante suave. Também pode ser servida com frutas frescas, como morangos.
Mantenha a torta na geladeira por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois o recheio perde a cremosidade.
A Torta de Limão é uma das Receitas mais queridas da confeitaria caseira, com equilíbrio perfeito entre doce e cítrico. Cremosa, refrescante e deliciosa, é garantia de sucesso em qualquer ocasião.
Sim, fica delicioso e dá contraste com o recheio cítrico.
Sim, o chantilly deixa a torta mais leve.
O tahiti dá mais acidez, enquanto o siciliano é mais suave.
Sim, é até recomendado para que o recheio fique mais firme.
Apenas a base. O recheio é de geladeira.
Triture os biscoitos maisena e misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre o fundo da forma de fundo removível e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. Reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até formar um creme consistente. Espalhe sobre a base já fria e leve à geladeira por 1 hora.
Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos até formar picos firmes. Espalhe sobre o recheio.
Decore com raspas de limão e leve ao forno bem quente por 5 minutos para dourar o merengue, se desejar. Sirva gelada.
A Torta de Limão combina perfeitamente com café fresco, cappuccino ou espumante suave. Também pode ser servida com frutas frescas, como morangos.
Mantenha a torta na geladeira por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois o recheio perde a cremosidade.
A Torta de Limão é uma das Receitas mais queridas da confeitaria caseira, com equilíbrio perfeito entre doce e cítrico. Cremosa, refrescante e deliciosa, é garantia de sucesso em qualquer ocasião.
Sim, fica delicioso e dá contraste com o recheio cítrico.
Sim, o chantilly deixa a torta mais leve.
O tahiti dá mais acidez, enquanto o siciliano é mais suave.
Sim, é até recomendado para que o recheio fique mais firme.
Apenas a base. O recheio é de geladeira.
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