Quem nunca voltou da escola com aquele cheirinho de torta saindo do forno? A torta de salsicha é dessas Receitas que aquecem o coração: simples, econômica e perfeita para o lanche da tarde, para o jantar rapidinho ou para levar em reuniões de família. Hoje você vai aprender uma versão super macia, bem recheada e pronta em menos de 1 hora
A torta de salsicha é um clássico brasileiro que ganhou fama nas décadas de 80 e 90 nos lanches de padaria e festas escolares. Com massa de liquidificador e recheio prático, ela virou sinônimo de lanche caseiro, levando ingredientes acessíveis à mesa e conquistando gerações
Uma porção média de 1/12 da assadeira (aprox. 90–100 g) tem em torno de 320 kcal, podendo variar conforme a marca das salsichas e a quantidade de queijo usada
Tipo de receita: torta salgada de fornoTempo de preparo: 20 minutosTempo de forno: 35 minutosTempo total: 55 minutosRendimento: 12 pedaçosCalorias por porção: ~320 kcal
Forno pré-aquecido, forma retangular 30×20 cm, liquidificador (ou tigela e fouet), frigideira média, tábua e faca, colher de pau/espátula, ralador, xícara e colher medidoras
Em 10 minutos, refogue a cebola em fio de óleo em fogo médio até suar.
Junte o alho, mexa por 30 segundos.
Acrescente as salsichas em rodelas, o milho, a ervilha e o molho de tomate; cozinhe por 3–4 minutos até encorpar.
Misture as azeitonas, ajuste sal e pimenta. Desligue, deixe amornar e incorpore metade da muçarela
No liquidificador, bata leite, ovos, óleo e sal por 30–40 segundos.
Adicione a farinha e bata só até homogeneizar.
Finalize pulsando o fermento rapidamente para não perder aeração
Unte e enfarinhe a forma.
Espalhe metade da massa, cubra com o recheio e finalize com a massa restante.
Salpique a muçarela que sobrou e um pouco de orégano
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito (ele deve sair limpo da parte da massa)
Espere 10 minutos antes de cortar para firmar as camadas. Sirva morna ou em temperatura ambiente
Salada simples de alface e tomate, vinagrete clássico, suco natural de laranja, batata palha para crocância
Geladeira: em pote bem fechado por até 3 diasFreezer: embalada em porções por até 2 mesesReaquecer: forno a 180 °C por 8–10 minutos ou airfryer a 180 °C por 5–7 minutos; evite micro-ondas para não amolecer a massa
A torta de salsicha é prática, saborosa e rende muito. Com poucos passos você prepara um lanche que agrada a família toda. Faça hoje mesmo e aproveite cada fatia
Pode, troque até 50% por farinha integral para manter a maciez
Sim, use tigela e fouet, adicionando os secos por último e misturando até ficar liso
As de frango ou peru deixam a receita mais leve; as tradicionais dão sabor mais marcante
Sim, cenoura ralada e pimentão em cubinhos ficam ótimos; refogue para não soltar água
Respeite a temperatura do forno e o tempo indicado; se dourar rápido, cubra com papel-alumínio e asse até firmar
Forno pré-aquecido, forma retangular 30×20 cm, liquidificador (ou tigela e fouet), frigideira média, tábua e faca, colher de pau/espátula, ralador, xícara e colher medidoras
Em 10 minutos, refogue a cebola em fio de óleo em fogo médio até suar.
Junte o alho, mexa por 30 segundos.
Acrescente as salsichas em rodelas, o milho, a ervilha e o molho de tomate; cozinhe por 3–4 minutos até encorpar.
Misture as azeitonas, ajuste sal e pimenta. Desligue, deixe amornar e incorpore metade da muçarela
No liquidificador, bata leite, ovos, óleo e sal por 30–40 segundos.
Adicione a farinha e bata só até homogeneizar.
Finalize pulsando o fermento rapidamente para não perder aeração
Unte e enfarinhe a forma.
Espalhe metade da massa, cubra com o recheio e finalize com a massa restante.
Salpique a muçarela que sobrou e um pouco de orégano
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito (ele deve sair limpo da parte da massa)
Espere 10 minutos antes de cortar para firmar as camadas. Sirva morna ou em temperatura ambiente
Salada simples de alface e tomate, vinagrete clássico, suco natural de laranja, batata palha para crocância
Geladeira: em pote bem fechado por até 3 diasFreezer: embalada em porções por até 2 mesesReaquecer: forno a 180 °C por 8–10 minutos ou airfryer a 180 °C por 5–7 minutos; evite micro-ondas para não amolecer a massa
A torta de salsicha é prática, saborosa e rende muito. Com poucos passos você prepara um lanche que agrada a família toda. Faça hoje mesmo e aproveite cada fatia
Pode, troque até 50% por farinha integral para manter a maciez
Sim, use tigela e fouet, adicionando os secos por último e misturando até ficar liso
As de frango ou peru deixam a receita mais leve; as tradicionais dão sabor mais marcante
Sim, cenoura ralada e pimentão em cubinhos ficam ótimos; refogue para não soltar água
Respeite a temperatura do forno e o tempo indicado; se dourar rápido, cubra com papel-alumínio e asse até firmar
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