Quem não ama o cheiro de uma torta salgada de carne moída saindo do forno? 🥧 Qual é o seu recheio favorito para uma torta caseira? Conta nos comentários!

Torta salgada de carne moída é aquele prato que abraça o coração e reúne a família à mesa. Com uma massa crocante e um recheio suculento, ela é perfeita para um almoço rápido ou um jantar especial. Usando ingredientes simples, como carne moída e molho de tomate Nestlé, você cria uma refeição prática que impressiona sem exigir horas na cozinha.

Além disso, a torta salgada de carne moída é versátil: pode ser servida quente, morna ou até fria, acompanhada de uma salada fresca. Com utensílios Tramontina e temperos de qualidade, como os da Kitano, o preparo fica ainda mais fácil. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes e Substituições

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo (use farinha Dona Benta para melhor textura)
• 100 g de manteiga MOCOCA gelada, cortada em cubos
• 1 ovo (de preferência, ovos Piracanjuba)
• 1/4 xícara de água gelada
• 1 pitada de sal Kitano
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio:

• 500 g de carne moída (patinho para menos gordura)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 lata de molho de tomate Nestlé (340 g)
• 1/2 xícara de milho verde Gomes da Costa
• 1/2 xícara de ervilha fresca ou congelada
• 2 colheres de sopa de azeite Gallo
• 1 colher de chá de páprica Kitano
• Sal e pimenta-do-reino Kitano a gosto
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 100 g de muçarela Tirolez ralada 🧀

Substituições:

• Manteiga MOCOCA → margarina Qualy para uma opção mais acessível.
• Muçarela Tirolez → queijo prato Polenghi ou ricota Piracanjuba para uma versão mais leve.
• Milho e ervilha → cenoura ralada ou abobrinha picada para variar os vegetais.
• Molho de tomate Nestlé → molho caseiro com tomates frescos ou extrato de tomate Elefante.

Utensílios Necessários e Tempo de Preparo

Utensílios:

• Forma redonda de 25 cm Tramontina Caribe 🥄
• Tigela grande para a massa
• Rolo de macarrão Tramontina
• Frigideira antiaderente Tramontina Paris
• Forno elétrico Arno AirFry
• Faca de corte Tramontina Dynamic
• Colher de pau

Tempo:

• Preparo: 20 minutos
• Forno: 30 minutos
• Total: 50 minutos

Modo de Preparo

1. Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha Dona Benta, o sal Kitano e o fermento. Adicione a manteiga MOCOCA gelada e misture com as mãos até formar uma farofa. Junte o ovo Piracanjuba e a água gelada aos poucos, amassando até obter uma massa lisa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
2. Faça o recheio: Em uma frigideira Tramontina Paris, aqueça o azeite Gallo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor crua, mexendo para soltar os grãos.
3. Tempere o recheio: Acrescente o molho de tomate Nestlé, a páprica Kitano, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Junte o milho Gomes da Costa, a ervilha e o cheiro-verde. Deixe esfriar.
4. Monte a torta: Abra 2/3 da massa com um rolo Tramontina em uma superfície enfarinhada. Forre a forma Tramontina Caribe, deixando bordas altas. Coloque o recheio frio e cubra com a muçarela Tirolez ralada.
5. Feche a torta: Abra o restante da massa e cubra a torta, selando as bordas com um garfo. Faça pequenos furos na tampa com uma faca para liberar o vapor. Pincele com gema de ovo para dourar.
6. Asse: Leve ao forno Arno AirFry preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até a massa dourar.

Sua torta salgada de carne moída está pronta para brilhar! 😋 Qual acompanhamento você escolheria para ela? Compartilhe sua ideia nos comentários!

Dicas para Torta Salgada de Carne Moída Perfeita

• Massa crocante: Use manteiga MOCOCA bem gelada e evite amassar demais para não aquecer a massa.
• Recheio suculento: Não deixe o recheio muito líquido; cozinhe até o molho Nestlé engrossar levemente.
• Toque de sabor: Adicione uma pitada de cominho Kitano ao recheio para um sabor extra.
• Apresentação: Polvilhe parmesão Vigor ralado após assar para um visual irresistível. 💡
• Armazenamento: Guarde sobras em um pote hermético Tramontina na geladeira por até 3 dias.

Variações e Personalizações

• Torta com creme: Misture 1 caixinha de creme de leite Nestlé ao recheio para uma textura mais cremosa.
• Versão picante: Adicione pimenta calabresa Kitano ou molho de pimenta Tabasco ao recheio.
• Vegetariana: Substitua a carne moída por proteína de soja ou lentilha com molho Nestlé. 🎨
• Mini tortas: Use formas de cupcake Tramontina para porções individuais, perfeitas para festas.

Curiosidades sobre Torta Salgada de Carne Moída

A torta salgada de carne moída tem raízes em pratos caseiros brasileiros, inspirada nas tortas europeias, mas adaptada com ingredientes acessíveis. O molho de tomate Nestlé, lançado décadas atrás, tornou o recheio mais prático e saboroso, popularizando o prato em lares e padarias. No Brasil, é comum servi-la em festas de aniversário ou como lanche rápido em padarias.

Como Ganhar Dinheiro com Torta Salgada de Carne Moída – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado

Vender tortas salgadas de carne moída é um negócio lucrativo com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis, como carne moída e molho Nestlé, a margem de lucro pode chegar a 50%. Por exemplo, uma torta de 25 cm custa cerca de R$ 15 para produzir e pode ser vendida por R$ 30 ou mais.

• Facilite pagamentos: Aceite cartão de crédito com máquinas SumUp ou PagSeguro, oferecendo parcelamento sem juros para atrair clientes.
• Vendas online: Use o Pix para pedidos via WhatsApp ou cadastre-se em plataformas como iFood e Shopee para alcançar mais pessoas.
• Insumos econômicos: Compre farinha Dona Benta e molho Nestlé em atacado com cartão empresarial para descontos.
• Versão premium: Ofereça tortas saudáveis com iogurte Piracanjuba no recheio, cobrando preços mais altos.
• Dica bônus: Abra um MEI para formalizar seu negócio e invista em formas Tramontina para maior produtividade.

Versão Saudável de Torta Salgada de Carne Moída

• Massa: Substitua a farinha branca por farinha integral Dona Benta e use azeite Gallo no lugar da manteiga.
• Recheio: Use carne moída magra (patinho) e adicione iogurte natural Piracanjuba ao molho Nestlé para cremosidade sem gordura.
• Passos:
  1. Prepare a massa integral misturando farinha, azeite Gallo, ovo Piracanjuba e água gelada.
  2. Para o recheio, refogue a carne com azeite, cebola, alho e molho Nestlé. Adicione iogurte Piracanjuba no final.
  3. Monte e asse como na versão original, mas use menos queijo (opte por muçarela light Tirolez). 🥗

Erros Comuns e Como Evitá-los

• Massa encharcada: Não deixe o recheio muito úmido; cozinhe até o molho Nestlé engrossar. 🚫
• Recheio sem sabor: Tempere bem com sal, pimenta Kitano e ervas frescas.
• Torta murcha: Faça furos na tampa da massa para o vapor sair e evitar que ela afunde.
• Queijo mal distribuído: Rale a muçarela Tirolez uniformemente para um derretimento perfeito.
• Massa quebradiça: Não pule o descanso na geladeira para facilitar na hora de abrir.

Conclusão

A torta salgada de carne moída é uma opção prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião, do almoço em família a um lanche rápido. Com ingredientes simples, como molho Nestlé e muçarela Tirolez, e utensílios Tramontina, você cria um prato que encanta o paladar. Prepare hoje mesmo e surpreenda todos à mesa!

Sua torta salgada de carne moída ficou incrível? Qual toque especial você adicionou? Nossa comunidade quer saber! Deixe seu comentário no final do post! 🥧