A Banana Mineira é uma sobremesa típica de Minas Gerais, cheia de simplicidade e sabor. Essa delícia combina o doce natural da banana com uma calda caramelizada que a torna irresistível. Ideal para servir após o almoço ou jantar, ou até mesmo como lanche da tarde, essa receita promete conquistar o paladar de todos.

Como Surgiu a Receita Banana Mineira

A Banana Mineira é uma receita tradicional das fazendas de Minas Gerais, onde a banana sempre foi uma fruta abundante. A sobremesa nasceu da criatividade das cozinheiras mineiras, que aproveitavam os ingredientes disponíveis para criar pratos simples, porém, carregados de sabor. O uso do açúcar para caramelizar as bananas adiciona uma camada extra de doçura, que complementa perfeitamente a textura macia da fruta. Com o tempo, essa sobremesa se tornou um clássico da culinária mineira.

Quantas calorias tem a receita de Banana Mineira?

A receita de Banana Mineira tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 150 kcal por 100g

Receita de Banana Mineira

Ingredientes:

• 4 bananas maduras (de preferência banana prata ou nanica)
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• Canela em pó a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Comece descascando as bananas e corte-as ao meio, no sentido longitudinal.
2. Em uma frigideira grande, adicione o açúcar e leve ao fogo médio até que derreta e comece a formar um caramelo.
3. Com o caramelo pronto, acrescente a água cuidadosamente e mexa até que o caramelo dissolva completamente.
4. Adicione a manteiga e mexa até que esteja bem incorporada à calda.
5. Coloque as bananas cortadas na frigideira e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que estejam levemente douradas e caramelizadas.
6. Se desejar, polvilhe canela em pó sobre as bananas antes de servir.

Dicas de Preparo

• Utilize bananas bem maduras para garantir que fiquem macias e doces.
• Se preferir uma versão mais saudável, substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo ou demerara.
• Para uma camada extra de sabor, você pode adicionar um pouco de suco de laranja na calda.

Variedades da Receita

• Banana Mineira com Queijo: Uma versão deliciosa é servir a Banana Mineira acompanhada de uma fatia de queijo minas, criando uma combinação agridoce irresistível.
• Banana Mineira com Sorvete: Para uma sobremesa mais sofisticada, sirva as bananas caramelizadas com uma bola de sorvete de creme ou de baunilha.
• Banana Mineira com Castanhas: Adicione castanhas-do-pará ou amêndoas picadas sobre as bananas caramelizadas para um toque crocante.

Como Servir e Armazenar essa Receita

A Banana Mineira é melhor servida quente, logo após ser preparada. Se você quiser prepará-la com antecedência, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias e reaqueça rapidamente antes de servir. Para um toque especial, sirva com uma colher de creme de leite fresco ou chantilly.