Modo de Preparo

Ingredientes do Creme branco:

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Ganache de chocolate:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite
• Montagem:
• 1 pacote de biscoito maisena ou champanhe
• Leite para umedecer os biscoitos
• Chocolate granulado ou raspas de chocolate (opcional)

Modo de preparo do Creme branco:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Misture bem antes de levar ao fogo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e acrescente a baunilha. Reserve e deixe esfriar.

Ganache:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos). Misture o creme de leite até formar um creme liso e brilhante.

Montagem:

Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite, cubra com metade do creme branco. Faça mais uma camada de biscoitos e o restante do creme. Finalize com a ganache de chocolate por cima. Decore com chocolate granulado ou raspas, se desejar. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

A Travessa dos Sonhos é aquele tipo de sobremesa que dá vontade de repetir. A cremosidade do creme branco com o crocante dos biscoitos e o toque do chocolate criam uma harmonia perfeita. Ideal para aniversários, jantares especiais, Natal, ou simplesmente para quando bate aquela vontade de um docinho dos deuses.