O bolo de baunilha com recheio de morango é uma combinação que nunca sai de moda. Com a suavidade da massa e o toque levemente ácido dos morangos, esse bolo é perfeito para festas, aniversários ou para um café da tarde especial. A união da baunilha com a fruta cria um equilíbrio entre doçura e frescor que agrada a todos os paladares.

Quais ingredientes são necessários para fazer o bolo de baunilha com recheio de morango?

Para garantir um bolo fofo, aromático e com um recheio cremoso, é importante escolher ingredientes de boa qualidade. A essência de baunilha natural faz toda a diferença no sabor final.

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Para o recheio:

• 2 xícaras (chá) de morangos picados
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 caixa de creme de leite

Se preferir um toque mais leve, você pode substituir parte do açúcar do bolo por açúcar demerara ou usar leite vegetal. Já o recheio pode ser adaptado com frutas vermelhas variadas, como framboesas e amoras.

Como preparar o bolo de baunilha com recheio de morango?

O segredo de um bom bolo está em bater bem os ovos e o açúcar, garantindo leveza e uma textura fofa. O recheio deve ser preparado com antecedência para estar firme na hora da montagem.

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Intercale a adição da farinha e do leite, batendo em velocidade baixa até incorporar.
5. Por último, acrescente o fermento e o sal, mexendo delicadamente com uma espátula.
6. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar completamente antes de cortar.

Para o recheio:

1. Em uma panela, misture os morangos, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe até formar uma calda espessa e reserve.
2. Em outra panela, faça um brigadeiro branco com o leite condensado, a manteiga e o creme de leite. Quando estiver cremoso, desligue o fogo e misture a calda de morango.
3. Deixe esfriar antes de rechear o bolo.

Para montar, corte o bolo em duas camadas, espalhe o recheio sobre a primeira e cubra com a segunda parte da massa. Polvilhe açúcar de confeiteiro ou finalize com chantilly e morangos frescos.

Com o que o bolo de baunilha com recheio de morango combina melhor?

Essa sobremesa é versátil e combina com diferentes momentos do dia, sempre trazendo leveza e um toque caseiro irresistível.

Café da manhã: Sirva com café preto, cappuccino ou leite quente. O aroma da baunilha combina perfeitamente com bebidas encorpadas.

Almoço ou lanche da tarde: Harmoniza bem com chás suaves, como camomila ou frutas vermelhas. Também é delicioso com suco natural de laranja.

Jantar ou noite: Para uma sobremesa elegante, sirva uma fatia do bolo acompanhada de uma bola de sorvete de creme e calda de morango. Um espumante rosé ou vinho branco suave também fazem boa harmonização.

Como os morangos se tornaram protagonistas na confeitaria?

O morango é uma das frutas mais celebradas na confeitaria moderna. Introduzido na Europa no século XVIII, rapidamente conquistou os chefs por seu aroma e cor vibrante. Na França, passou a ser usado em tortas e bolos de baunilha, criando uma das combinações mais clássicas da história da doçaria. Desde então, a dupla morango e baunilha é sinônimo de elegância e sabor equilibrado.

Pronto para preparar seu bolo de baunilha com recheio de morango?

Esse bolo de baunilha com recheio de morango é uma receita que traz aconchego e alegria em cada fatia. Ideal para qualquer ocasião, é fácil de fazer e sempre rende elogios. Aproveite para preparar e compartilhar com quem você ama — o aroma de baunilha e o sabor dos morangos frescos vão transformar seu dia.

Faça hoje mesmo e conte nos comentários como ficou o seu bolo!