O bolo gelado de coco e chocolate é a combinação perfeita entre o sabor intenso do chocolate e a suavidade do coco. Molhadinho, cremoso e servido gelado, ele é ideal para festas, comemorações ou para matar aquela vontade de um doce especial. Além disso, pode ser feito com antecedência, pois fica ainda mais gostoso no dia seguinte.

Como surgiu a receita de bolo gelado de coco e chocolate?

A tradição do bolo gelado surgiu no Brasil entre os anos 70 e 80, quando era comum embrulhar bolos em papel-alumínio para conservar a umidade e facilitar o transporte em festas e piqueniques. A mistura de coco com chocolate veio depois, como uma inovação dos confeiteiros caseiros que buscavam unir dois sabores clássicos e populares em uma só receita irresistível.

Quantas Calorias tem o bolo gelado de coco e chocolate?

Uma fatia média (100g) de bolo gelado de coco e chocolate contém em média 330 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:Tipo de receita: Bolo geladoTempo de preparo: 20 minutosTempo de forno: 35 minutosTempo total: 4 horas (com refrigeração)Rendimento: 12 fatias médiasCalorias por porção: 330 kcal

Ingredientes do Bolo Gelado de Coco e Chocolate

Massa:

• 4 ovos inteiros – conferem leveza e estrutura à massa
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
• 1 xícara (chá) de leite – deixa a massa mais úmida
• 1/2 xícara (chá) de óleo – garante maciez
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (não achocolatado) – sabor intenso
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – faz o bolo crescer

Calda:

• 1 vidro de leite de coco (200 ml) – sabor suave e marcante
• 1 lata de leite condensado (395 g) – dá o toque doce e cremoso
• 1 xícara (chá) de leite integral – umedece o bolo sem pesar

Cobertura:

• 1 lata de creme de leite (sem soro) – suaviza o doce
• 100 g de coco ralado seco ou fresco – sabor e textura
• Chocolate granulado (opcional) – decora e dá contraste

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas médias
• Assadeira média (retangular)
• Papel-alumínio (se quiser embrulhar as fatias)
• Geladeira

Preparando a massa

Bata os 4 ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o leite, o óleo e o chocolate em pó. Misture bem. Adicione a farinha aos poucos, mexendo até incorporar. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até passar no teste do palito.

Fazendo a calda

Misture em uma tigela o leite condensado, o leite de coco e o leite. Reserve.

Umedecendo o bolo

Após o bolo esfriar, faça furos com um garfo e despeje a calda por cima, cobrindo toda a superfície.

Aplicando a cobertura

Misture o creme de leite com o coco ralado e espalhe sobre o bolo. Se quiser, salpique chocolate granulado por cima.

Gelando e servindo

Cubra com plástico filme ou papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Sirva gelado. Pode cortar em pedaços e embrulhar individualmente em papel-alumínio.

• Para um sabor mais intenso, adicione gotas de chocolate à massa
• Use coco fresco ralado para um toque caseiro irresistível
• Congele as fatias já embaladas e descongele naturalmente

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá gelado de frutas vermelhas
• Sorvete de creme ou coco

Como Armazenar

Conserve o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto ou embrulhado.Pode ser congelado por até 3 meses, preferencialmente em fatias individuais.

Considerações finais

O bolo gelado de coco e chocolate é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa marcante e fácil de preparar. Combina o melhor dos dois mundos – a cremosidade do coco e o sabor profundo do chocolate – em uma textura molhadinha que derrete na boca. Faça essa receita e veja ela desaparecer da mesa em minutos!

FAQs

Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?

Sim, mas o sabor fica mais suave e mais doce. Diminua o açúcar da massa.

Posso substituir o leite de coco?

Pode usar leite comum, mas o sabor de coco ficará mais discreto.

Preciso usar batedeira?

Não. Um fouet ou colher de pau funciona bem, desde que bata os ovos com o açúcar até espumar.

Posso usar coco fresco na cobertura?

Sim! Fica mais úmido e saboroso. Ideal para quem quer um toque mais caseiro.

Dá para fazer em forma redonda?

Sim, mas o ideal é uma forma retangular para cortar e embalar com facilidade.