O bolo de prestígio gelado é uma combinação perfeita de bolo de chocolate fofinho com recheio cremoso de coco e cobertura de ganache. Servido gelado, ele é irresistível nos dias quentes ou em festas, aniversários e reuniões de família. Com camadas equilibradas e textura suave, essa receita conquista tanto pelo sabor quanto pela aparência.
Inspirado no famoso bombom Prestígio da Nestlé, o bolo de prestígio surgiu como uma forma de transformar essa combinação amada de coco e chocolate em sobremesa. A versão gelada é uma evolução moderna, pensada para deixar o bolo ainda mais úmido, saboroso e refrescante, ideal para o clima tropical brasileiro e festas em geral.
Uma fatia de 100g de bolo de prestígio gelado contém, em média, 320 calorias. Esse valor pode variar conforme a receita e os ingredientes utilizados, especialmente na cobertura e no recheio.
Informações nutricionais:Tipo de receita: Bolo recheado geladoTempo de preparo: 40 minutosTempo de forno: 35 minutosTempo total: 1h15 minutos + 4 horas de geladeiraRendimento: 12 fatias médiasCalorias por porção: 320 kcal
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o leite morno, o óleo e o chocolate em pó, batendo bem. Adicione a farinha e, por último, o fermento, mexendo delicadamente. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. Deixe esfriar.
Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, a manteiga, o leite de coco e o coco ralado. Mexa sem parar até engrossar e desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Deixe esfriar.
Corte o bolo ao meio ou em duas camadas horizontais. Umedeça cada parte com a calda feita com leite e leite condensado. Recheie com o creme de coco, espalhando bem. Cubra com a outra parte do bolo.
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Misture com o creme de leite até formar um creme liso. Cubra o bolo com essa ganache.
Cubra o bolo com papel-alumínio ou filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
Esse bolo combina bem com:
Guarde o bolo de prestígio gelado na geladeira, coberto, por até 5 dias. Para congelar, embale em fatias e consuma em até 1 mês. Retire do freezer e deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.
O bolo de prestígio gelado é uma sobremesa completa, que une cremosidade, sabor e refrescância. Ideal para festas ou para impressionar em qualquer ocasião, ele é simples de preparar e conquista todos que provam. Faça em casa e surpreenda com essa receita clássica em versão gelada!
Sim, use uma mistura para bolo de chocolate pronta e prepare conforme a embalagem.
Dá, mas o sabor e textura vão mudar bastante. Pode substituir por leite de coco adoçado ou creme de confeiteiro.
Pode, mas o resultado fica mais doce. O meio amargo equilibra melhor o sabor.
Sim, o tempo de geladeira ajuda o bolo a firmar e absorver melhor os sabores.
Sim, mas ele altera a cor e dá um sabor mais caramelizado ao recheio.
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